31.12.2010
27.12.2010
Piparkoogitrühvlid / Piparkakun tryffelit
Vaja läheb:
150 g pähklitega piimašokolaadi
2 spl vanilli-kohupiimakreemi
300 ml purustatud piparkooke
Tee nii:
Purusta piparkoogid. Sulata šokolaad veevannil ja sega kokku kohupiimakreemi ja 200 ml piparkoogipuruga. Veereta segust küpsetuspaberi sisse ca 2,5 cm läbimõõduga "vorst". Lase 30 minutit taheneda. Veereta neid ülejäänud piparkoogipurus ja vormi pallid. Kaunist erinevate pähklitega. Tarvitset :
150 g maito suklaata missä pähkinöitä
2 rkl appelsiini tuorejuustoa
300 ml murskattua piparkakkuja
Valmistus :
Murska piparkakut muovipussissa tai monitoimikoneessa.
Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoitta siihen tuorejuusto ja 200 ml piparkakun murska. Nosta massa foliolle ja kääri siitä "makkara" minkä laitat jääkaapin noin 30 minuutiksi .Pyöritä sopivan kokoisia palloja piparkakun murskassa. Voit koristella pähkinöillä.
150 g maito suklaata missä pähkinöitä
2 rkl appelsiini tuorejuustoa
300 ml murskattua piparkakkuja
Valmistus :
Murska piparkakut muovipussissa tai monitoimikoneessa.
Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoitta siihen tuorejuusto ja 200 ml piparkakun murska. Nosta massa foliolle ja kääri siitä "makkara" minkä laitat jääkaapin noin 30 minuutiksi .Pyöritä sopivan kokoisia palloja piparkakun murskassa. Voit koristella pähkinöillä.
23.12.2010
21.12.2010
Joulu säpinä ......
Jo joulu valmistelu on juhlaa. Kaikki ihanat ja perinteiset joulutuoksut ja maut sekoituvat keittiössä keskennään. Osa leivonnaisita mene pakkaseen odotaman joulua toinen osa tule testattu saman tien . Yritän leipoa ennestään tuttuja leivonnasia ja jotain uutakin sekoittamaan perinteitä. Ei pitkiä juttua tänne vaan kuvat kertovat missä mennän ...
18.12.2010
Piparkakku juna
Inspiraation lähde http://www.flora.fi/ , tässä oli jonkun verran näpertämistä.Onneksi syöminen ei vie niin kaua kun valmistaminen ;)
6.12.2010
Rästissä olevat hommat tehty
Jokin aika sitten löysin kirpputorilta aika hyväkuntoisen villapaidan, tiesin heti mitä tästä tulen tekemään.
Jos nyt oikein rehellinen olla sitten siitä on tasaa vuosi. Helppo on hamstrata kaiken näköisiä askartelu tarvikkeita kaappeihin mutta ei riittää aika toteuttaa kaikkia ideoita. Nyt tyynynpäällinen valmis.
Villapaidan hihoista tein joulusukat ,mitkä ei vastaa odotuksia, liian kapeat. Siihen ei paljon makoisia mahtuu mutta rullalle käärityt setelit kyllä:)
Kuvat sukasta tulossa :)
30.11.2010
Kirpputorilta tatralettien vuoat
Voi onnen päivää, löysin nämä vuoat kirpusta edullisesti, 0.50 per kappale. Aikaisempaa kokemusta vuo-ista ei ollut ja yllätyin että taikina ei tarttunut vuokiin. Pohjana lehtitaikina ja täytteeksi omena, rahka ,kanamuna , rusina ja reilusti sokeria.
Romantinen taftikukka
Lopuksi sain aikaiseksi tämän romanttisen kukan. Kukka sopi niin mekolle kun myös kranssin koristeeksi. Jää nähtäväksi mihin omani tekeleet tulen laittamaan.
26.11.2010
Joulumyyjäiset koululla
Koulu järjesti joulu myyjäiset mihin jokainen oppilas toi leivoksia tai arpajaisien varteen lahjan.
Pikku mies auttoi keksien valmistelussa , harmitti että en tehnyt 2 x taikina ,olisi jäänyt kotiin myös naposteltava .
Meillä leivottiin pikkuleipiä valkosuklaa kuorutuksella.
Pikku mies auttoi keksien valmistelussa , harmitti että en tehnyt 2 x taikina ,olisi jäänyt kotiin myös naposteltava .
Tämän näppärän koneen ostin kirpusta 4 eurolla , sillä sulatat suklaan turvalliseesti.
Mukana oli monia suklaa muotteja ja yksi niistä(kuusimuotti ) tuli tällä kertaa kokeiltu.
21.11.2010
Talvisia kransseja
Ennen :
Päätin lisätä kransiin tumman punaisia ruusuja ja lopputulos on tyydyttävä . Jälkeen :
Ja vielä toinenkin komeus :
17.11.2010
Täytetyt kanapihvit
Taikina:
1 silputtu sipuli
800 g broilerin jauhelihaa
2 tl currytahnaa
2 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 dl korppujauhoja
1,65 dl ruokakerma tai kermaviiliä
0,5 dl vettä
1 ps. sipulikeittoa
15.11.2010
Kardemummatryffel- jouluksi suu makeaksi
Resepti löysin viime vuoden Lantliv (Joulu Extra) lehdestä, vaikutti lupavalta.
Tulen kokeilemaan jo ennen joulua, haluan varmista maku ja omaa osaamista.
Puolet karkeista saa lisää makua pähkinöistä tai rommista mitä ei ole mainittu reseptissä.JA TÄMÄ TOIMI ERITTÄIN HYVIIN ,tuli kokeiltu :)
35- 4o (kpl)
200 gr.tumma suklaa mikä sisältä 60–70 % kaakaota
50 gr. voita
1.5 dl creme fraice elikkä ranskan kerma
1 rkl. hunaja
1tl. kardemumma
Sulata suklaa vesi hauteessa. Lisää muut aineet.
Anna vaahdon seistä ja jäähtyä jääkaapissa mutta niin ettei se jähmety.
Pursuta karkki muotteihin ja koristele.
Anna valmiiden praliineiden kovettua jääkaapissa
Kiitos käännös avusta, alkuperäinen kirjoitus täällä oli ruotsiksi:))
Tulen kokeilemaan jo ennen joulua, haluan varmista maku ja omaa osaamista.
Puolet karkeista saa lisää makua pähkinöistä tai rommista mitä ei ole mainittu reseptissä.JA TÄMÄ TOIMI ERITTÄIN HYVIIN ,tuli kokeiltu :)
35- 4o (kpl)
200 gr.tumma suklaa mikä sisältä 60–70 % kaakaota
50 gr. voita
1.5 dl creme fraice elikkä ranskan kerma
1 rkl. hunaja
1tl. kardemumma
Sulata suklaa vesi hauteessa. Lisää muut aineet.
Anna vaahdon seistä ja jäähtyä jääkaapissa mutta niin ettei se jähmety.
Pursuta karkki muotteihin ja koristele.
Anna valmiiden praliineiden kovettua jääkaapissa
Kiitos käännös avusta, alkuperäinen kirjoitus täällä oli ruotsiksi:))
14.11.2010
Pikku kakut ja epäonnistumiset
koko soppa sai alun tästä ....kun en löytänyt sopiva astia missä kasata kakut.
Pohjana oli perus täytekakun pohja, liian pieni näihin kippoihin mitkä kuvassa. Täyte /tuore juuston täyte / valui reunoilta ulos ja lopputulos ei ollut kovin kaunis.
Ainut järkevä vaihtoehto oli koristella suklaalla sillä tuli peitetty rumat reunat. Ja lopputulos oli kaikkea muuta mitä oli tarkoitus valmista. Näistä piti tulla hyydyke leivokset , missä täyttenä appelsiini- tuorejuusto ja päälliseksi hyydytetty kinuski.
Aamulla iskä yllätyi ja kiitti makeasta suupalasta
Täytettä ei huoma mutta maistui kyllä raikkalta :)
Täyte :
200g appelsiinituorejuustoa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 liivatetta
1 dl appelsiinituoremehua
2,5 dl vispikermaa
Kuumenna appelsiinimehu ja liuota liivatteet mehuun. Anna jäähtyä hieman. Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuustomassaan ensin liivateliuos ja lopuksi kermavaahto. Kaada massa pohjan päälle vuokaan. Nosta kylmään hyytymään väh. 3 tunniksi
9.11.2010
3.11.2010
Pasta broilerin -suppilovahveron kerä
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa sienet lohkoiksi. Ruskista broilerinsuikaleet (käytiin aurinkokuivattujen tomaattien öljyä) rasvassa kypsiksi, mausta suolalla, pippurilla ja valkosipulilla. Lisää lopuksi sienet ja paista vielä pari minuuttia. Lisää kerma ja keitä hiljalleen 3 minuuttia. Yhdistä keitetty ja valutettu pasta, kastike Tarjoa pasta raikkaan salaatin kanssa.
Kuvat eivät ole kovin edustavia, tuli kiire tyhjentää lautanen :)
20.10.2010
Kummipojalle Late lammas kakku
Sivu mistä sen löysin :
Pohja
4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
130 g tummaa suklaata (Panda)
80 g margariinia
1,25 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
Täyte
1 prk flora vispiä+ sokeria 0.5 dl.(maista onko määrä sopiva )
200g appelsiini tuorejuustoa
0.5 dl maustamatonta jogurtia
puoli tölkkiä säilykemandariineja ja purkillinen mangoa
4 liivatelehteä
Koristelin vaahtokermalla mihin lisäsin pari ruokalusikallista vanilja kreemia.
Toinen ja alkuperäinen koristelu ohje on :
1,25 dl kuohukermaa
130 g tummaa suklaata
nokare voita
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata suklaa ja voi, sekoita keskenään.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa varovaisesti muna-sokeri vaahtoon. Lisää lopuksi varovasti voi-suklaaseos. Kaada voideltuun kakkuvuokaan. Paista uunin alatasolla 175 °C n. 35-45 min tai kunnes kakku näyttää kypsältä. Kumoa hieman jäähtynyt kakku vuoastaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja maustamaton jogurti. Valuta mandariineista/mangosta liemi pois, soseuta ne sauvasekoittimella ja lisää joukkoon. Kuumenna tilkka vettä ja liota n. 5 minuuttia kylmässä vedessä pehmenneet liivatteet siihen. Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen. Kakku ei kaipaa täytettäessä kostutusta.
Suklaaganachea varten laita kerma ja paloiteltu suklaa paksupohjaiseen kattilaan, kuumenna ja sekoita kunnes kuorrutus on tasaista.Sekoita pieni nokare voita joukkoon. Kaada hieman jäähtynyt kuorrute kakun päälle.
Jopa pikku mies kehui kakkua, lupasin joka vuosi valmista tätä kakkua syntäreiksi :))
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)