Pikku makeat ja nopeasti

Loput mitä jääkaapista löytyi: maustamattoman  jogurtin,rahkan ja tuorejuuston sekoitin keskenään.Lisäsin kanamunan, vaniljakreemi jauheen ja sokerin.Tästä tuli hyvä, maukas ja sopivan rasvainen suupala.
Täytteseen tuli omena ja lemon curdia. Uunissa saivat leivokset sävyn 225 astessa noin 20 min.verran

Piparimuffinssit -n.15 kpl.

Taikina:


*150 g margariinia
  1 ½ dl fariinisokeria
 * 2 munaa

* 3 ½ dl vehnäjauhoja
   2 tl leivinjauhetta
   2 tl piparkakkumaustetta

* ¾ dl maitoa tai kermaa
   100 g vaniljarahkaa

Vaahdota margariini ja fariinisokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Sekoita joukkoon lopuksi vaniljarahka.

Lusikoi taikina muffinssivuokiin.Paista muffinsseja 200 asteessa  12-15 minuuttia

Pinnalle ;

2,5 dl Flora vispiä
1 prk vaniljatuorejuustoa
sokeria

Vaahdota Flora vispi ja sokeri. Vatkaa sitten joukkoon tuorejuusto ja kuorruta kauniin tyllan avulla jäähtyneiden muffinssien päälle

Isänpäivän kerma- mansikkakakku

Mansikkakakku on kaikkien mielestä paras, sen myös isänpäivän kunniaksi tuli tehty. Pursottelin harjoituksen vuoksi ihan vain leivinpaperille erillaisia pursotuksia tähtityllalla.

Myös voikreemiä voi käyttää kakkujen koristeluun:


250g voita vaahdotettuna

125g sokeria

n.62g vettä

-sokeri ja vesi keitetään sokerisiirapiksi. Jäähdytetään ja vatkataan voi-vaahdon joukkoon. Tulee todella sileä kreemi, itse käytän sitä esim. ruusujen tekemiseen.

Pikaviinerit

Näitä tule leipoa tupla määrä ,katoa laustaselta hetkessä.

Syysillan nautinto ,kuuma tee ja juustoiset omenateeleivät

JUUSTOISET OMENATEELEIVÄT (4kpl)

3,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

150 g juustoraastetta

1 dl raastettua omenaa

1 dl juoksevaa margariinia

1 prk (200g) Valio maustettu rahka makea & tulinen

1. Yhdistä kuivat aineet, juustoraaste ja omenaraaste.
2. Lisää margariini ja rahka. Sekoita nopeasti, ettei taikina sitkisty.
3. Taputtele leivinpaperille pellille jauhojen avulla neljä pyöreää, matalaa leipää. Jaa leivät leivinpyörällä neljään osaan. Pistele haarukalla.
4. Paista uunin keskiosassa 225 asteessa 12 - 15 min tai kunnes ovat kypsiä.