Uusi tapa keittää hilloa - yhdistä uutta ja vanha

Ihan ensimmäiseksi kirjoitan miten kaikki sai alkuunsa,  olin jo heitämässä pois rumat ja vanhat  apelsiinit hedelmäkorista mutta muistin että sain reseptin missä on käytetty apelsiininmarmelaadia ja siitä se testaus sai alkuunsa.
Keitin tämän ohjeen mukaan apelsiininhillon ja jääkaapin uumenista löytyi puolikas purkki aprikoosinhillo minkä heitin joukkoon.

Ps.Jääkaapin ovea avattaessa et voi olla, et voi olla maistamatta tätä herkkua .

Appelsiini-aprikoosihillo

 0,5 kg appelsiineja

100gr (  1,5dl ) Hillosokeria

1tl Dansukker Vaniljasokeria

1. Leikkaa veitsikuoritut appelsiinit kalvottomiksi lohkoiksi kattilaan, puserra kalvokimpuista mehut palojen päälle, yhteensä 400 g appelsiinin hedelmälihaa ja mehua. Halutessasi voit pilkkoa lohkoja.
2. Kaada hillosokeri kattilaan appelsiinien päälle. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 8–10 minuuttia välillä sekoittaen.
3. Lisää vaniljasokeri.
4. Kuori vaahto, jäähdytä hetki ja purkita. Säilytä mieluiten jääkaapissa.

Kanttarelli-aurajuusto-kasvisleivät

Ainekset:


2 kpl suuria leipäviipaleita
4 kpl kasvispihvejä
240 g mozzarellaa (2 palloa)
50 g aurajuustoa
2 dl kanttarelleja
1 kpl punasipulia
1,5 dl kuohukermaa
1 tl Maizenaa
1 rkl voita (paistamiseen)


 Laita uuni lämpiämään 250 asteeseen ja pannu hellalle kuumenemaan. Tee punasipulista renkaita ja kuullota pannulla voissa. Kun sipulit ovat kypsiä, ota pois pannulta ja tee kanttarellikastike. Eli paista pannulla sieniä, lisää hetken päästä kerma ja Maizena, sekoita hyvin ja keitä kokoon.

Viipaloi mozzarella ja aurajuusto. Rakenna leipä näin; laita päälle kaksi valmista kasvispihviä joiden päälle viipaleet juustoa. Levitä juuston päälle juuri tekemäsi kanttarellikastike, aurajuusto ja punasipulit. Laita uuniin paistumaan 5-10 minuutiksi, tarjoile esimerkiksi ranskalaisten perunoiden kanssa, määrästä riittää kahdelle.