Riisi pannkookide - retsept otse Sille lehekyljelt

Köige pealt tahan tänada Sillet ,kelle blogi lehekyljelt vöib leida eriti häid ja huvitavaid retsepte.Yks nendest on meie pere tänane öhtusöök -riisipannkoogid.Tema retseptis oli keefir kuid mul oli rööskkoort millega ka asendasin.

Pasteis de Nata

Koostis:
300 g lehttainast

Kreem: 100 g suhkrut
2 sl maisitärklist
3 munakollast
2 dl 35% rõõska koort
1 dl vett

Peale: kaneeli
Valmistamine:Valmista kreem: sega paksupõhjalises potis suhkur ja maisitärklis. Klopi juurde munakollased, nii et munad ja suhkur seguneksid. Nüüd klopi vähehaaval juurde rõõsk koor ja vesi - peaksid saama üsna ühtlase segu.Tõsta pott keskmisele tulele ning kuumuta pidevalt õrnalt segades keemiseni. Siis tõsta pott kohe tulelt ja lase veidi jahtuda (vajadusel kata pott kaanega ja säilita külmkapis).Rulli lehttainas veidi õhemaks, siis keera pikemast küljest tugevasti rulli. Lõika saadud "torust" umbes 1 cm viilud - kokku 12 tükki. Vooderda võitatud muffinivormid nende ketastega järgmiselt: aseta iga vormi keskele tainatükk, suru tainas pöidlaga tugevasti vastu põhja ja siis ettevaatlikult surudes "kleebi" tainas vormi, nii et põhjad ja küljed oleksid kaetud (klõpsa fotol!)*. Tõsta igasse vormi lusikatäis-kaks kreemi (klõpsa fotol!). Küpseta 225kraadises ahjus 10-15 minutit, kuni tainas on kerkinud ja kuldne ning täidis on pealt veidi pruunistunud.Serveeri veidi jahtunult, peale sõelu kaneeli.

Pekoni-singi-juustu muffinit

Retsept :

100 gr peekonit
5 dl nisujahu

2 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soola - jätsin välja kuna peekon suht.soolane

1 tl paprikapulbrit

100 g riivjuustu

50 g sinki

1 pr.tykeldatud ananasse

2 muna

2 dl piima ,mina panin hapukoort

1 dl õli

KAUNISTUSEKS: 1 dl riivjuustu vöi hallitus juustu
Valmistamine

Pruunista kergelt peekon ,jahuta
Segada jahu ja küpsetuspulber, sool ja paprikapulber.
Lisada riivjuust ja singiribad.
Lisada muna-piima-õlisegu.
Ühtlaseks segatud taigen jagada vormidesse.
Raputada üle riivjuustu
Küpsetada 200 kraadi juures u 15 minutit.

Puding /ei ole kindel nimes /

6 dl.piima
1.5 kartulihelbeid /soome keeles perunasuurimo/
---------Keeta 10 min, maitsesta soolaga.Näpuotsa täis soola on ok!
Sega juurde 75 gr tykeldatut valget sokolaadi
Jäta jahtuma.

Sega jahtunud pudrule 1 muna ja 1.5 dl Flora Vaniili /Vanilje/ cremea .Ära vahusta seda.
Jaga väikestesse anumatesse ja ahju 200 kraadi/15 min.
Juhul kui retsept jäi arusaamatuks ,kirjuta.
Peale mustikaid ja minu meelest oli hea. Vahet pole mis marju kasutad.Hea on ta ka ilma:)