Pekoni-singi-juustu muffinit

Retsept :

100 gr peekonit
5 dl nisujahu

2 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soola - jätsin välja kuna peekon suht.soolane

1 tl paprikapulbrit

100 g riivjuustu

50 g sinki

1 pr.tykeldatud ananasse

2 muna

2 dl piima ,mina panin hapukoort

1 dl õli

KAUNISTUSEKS: 1 dl riivjuustu vöi hallitus juustu
Valmistamine

Pruunista kergelt peekon ,jahuta
Segada jahu ja küpsetuspulber, sool ja paprikapulber.
Lisada riivjuust ja singiribad.
Lisada muna-piima-õlisegu.
Ühtlaseks segatud taigen jagada vormidesse.
Raputada üle riivjuustu
Küpsetada 200 kraadi juures u 15 minutit.