Kalakotletid- Kalapihvit

Kui nyyd päris aus olla siis pole ma iial kalakotlette varem teinud ,siis algusest löpuni.

Köige pealt sulatasin kylmikust vöetud kalad ja panin kuuma ahju (200 kraadi ) umbes 10 -15 minutiks,et koorida nahk liha ymbert.Önneks polnud kedagi nägemas ,oleksin yksi neid söönud.

See järel läks köik öpetuse järgi ,fileed hakkliha masinasse ,tykeldasin mugul sibula ja segasin juurde muud ained.Köik kokku viis minu öhtust 2 tundi ,enne kui istusin laua taha sööma .

Kuid pean ära mainima ,et paremaid ja kohevamaid kotlette ma pole saanud.SOOVITAN siis mässätä !

VAJALIKUD AINED:

500 g kalafileed
1 keskmine sibul
0,5 tl soola
veidi musta pipart
2-3 sl riivsaia
2 dl hapukoort
üks muna
tilli

PRAADIMISEKS: võid /ei kujutaks ette margariiniga vöi öliga

VALMISTAMINE:

Puhasta ja tükelda kala ning peenesta hakklihamasinas.Kala võib ka soovi korral noaga peeneks hakkida.Lisa tykeltatud sibul ,möned lasevad hakkliha masinast läbi kuid minu meelest nii on palju palju parem.

Sega muud ained kalamassi hulka. Vormi segu väikesteks ümmargusteks kotlettideks .

Prae kotletid mõlemalt poolt kuldkollaseks,keskmisel kuumusel.

Kalakotletid on maitsvad nii kuumalt kui külmalt.

- *---*---*----*----*

Tarvitset :

500 gr kala minä tein kuhasta

1 sipuli

0.5 tl suola

mustapippuria

2-3 rkl.korppujauhoja

2 dl kermaviiliä

1 muna

tilliä

-------

Puhdista kala /onneksi ei ollut perhe näkemassa tätä prosessia / olisin ollut yksin näitä syömässä .

Jauha kala monitoimikoneessa. Lisää joukkoon kermaviili,korppujauhot , mausteet ja muna. Sekoita lopuksi mukaan tillisilppu. Pyörittä pihvejä korppujauhoissa ennen paistamista

Paista voissa ja miedolla lämmöllä !