Lohitäytteiset munakaskupit

• 4 kananmunaa
• 1-2 dl hienonnettua ruohosipulia tai ryöpätty nokkonen.
• 2 dl maitoa
• ripaus suolaa
• mustapippuria myllystä
• 1/2 dl öljyä
• 3/4 dl vehnäjauhoja

• täyte:

• 200 g maustamatonta tuorejuustoa

• 120 g smetanaa

• 3 dl perattua savukalaa

• 1 dl ruohosipulisilppua

• 1 tl raastettua sitruunankuorta

• koristeluun yrttejä tai kukkia

Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden sekaan ruohosipuli, maito, mausteet, öljy ja vehnäjauhot. Kaada seos voideltuihin muffinivuokiin ja paista 200 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes munakas on hyytynyt ja saanut hieman väriä. Nosta jäähtymään.
Sekoita täyte ja pursota tai lusikoi se munakaskuppeihin.