Näytetään tekstit, joissa on tunniste Kääretorttu. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste Kääretorttu. Näytä kaikki tekstit

16.4.2013

Unelmatorttu



Unelmatorttu:
  • 4 kananmunaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl perunajauhoja
  • 1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria
Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet ja siivilöi varovasti taikinaan. Kaakaojauheesta jää helposti paakkuja joten siivilöinti kannattaa!
Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista noin 200 asteessa viitisen minuuttia tai kunnes pohja on kypsä.

Kumoa pohja sokeroidulle (mieluusti erikoishienoa sokeria) leivinpaperille, poista paistossa ollut leivinpaperi ja anna jäähtyä.

Täyte:
  • 150 g suolatonta voita
  • 2 dl tomusokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1 kananmunan keltuainen
Vaahdota huoneen lämpöinen voi ja sokeri. Lisää joukkoon keltuainen sekä vaniljasokeri voimakkaasti vatkaten.

Levitä täyte pohjan päällle. Parhaiten toimii tässä nuolija.
 Kääri rullalle ja anna tekeytyä kylmässä muutama tunti.

Mango-suklaakääretorttu



Pohja3 kananmunaa
1.5 dl sokeria
0.5 dl Pirkka vehnäjauhoja
0.5 dl perunajauhoja
0.5 dl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
1 tl leivinjauhetta

Täyte
1 tlk (425 g) mangoviipaleita sokeriliemessä
1 dl vispikermaa
1 rs (200 g) apelsiini tuorejuustoa
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rkl sitruunamehua

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Sekoita keskenään kuivat aineet ja siivilöi seos muna-sokerivaahtoon kevyesti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 6 minuuttia. Kumoa kypsä pohja sokeroidulle leivinpaperille ja irrota leivinpaperi. Anna pohjan jäähtyä.

Valuta ja kuutioi mangoviipaleet. Vaahdota kerma ja lisää siihen sitruunamehulla notkistettu tuorejuusto, mangokuutiot ja loput täytteen ainekset. Levitä täyte torttupohjalle ja rullaa koko komeus pitkän sivun suuntaisesti (tai niinkuin me anarkistit, lyhyen sivun suuntaisesti) leivinpaperin avulla. Kietaise leivinpaperissa oleva rulla vielä keittiöliinaan ja anna tortun kiinteytyä jääkaapissa.