Sitruuna-suklaatäytekeksit

30 annosta
Valmistusaineet
100 g tummaa suklaata
100 g voita
2 kpl kananmunaa
2 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
Täyte :
100 g Viola® sitruuna tuorejuusto laktoositon
1 dl lemon curd-tahnaa

Valmistusohje
Paloittele suklaa ja voi kattilaan. Lämmitä, kunnes suklaa on lähes sulanut. Nosta kattila liedeltä, sen lämpö riittää sulattamaan loput suklaasta. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon suklaaseos. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita suklaaseoksen joukkoon. Nostele teelusikallisen kokoisia nokareita leivinpaperin päälle uunipellille. Muotoile nokareet pyöreiksi, noin sentin paksuisiksi kiekoiksi. Paista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia uunin tehosta riippuen. Jos keksin reunat alkavat tummua niin ota keksit heti uunista. Jäähdytä.
Levitä puolelle suklaakekseistä sitruuna tuorejuustoa. Nosta tuorejuuston päälle nokare lemon curd –tahnaa. Paina täytteen päälle täyttämätön suklaakeksi ja paina keksit kevyesti yhteen.

Minttusuklaarahka

Helppo ja nopeasti valmistettava jälkiruoka. Mintun ja tumman suklaan yhdistelmä muistuttaa erehdyttävästi After eightiä tehden tästä ihan perushyvän jälkiruuan.

6 annosta
Valmistusaineet:
1 prk (2,5 dl) Valio vaahtoutuvaa suklaakermaa
1 prk (200 g) Valio maustettua rahkaa vanilja
1 dl (80 g) Marianne crush -rouhetta
2 rkl sokeria
3 - 5 dl mansikoita tai vadelmia

Vatkaa suklaakerma vaahdoksi.
Yhdistä kermavaahtoon rahka, crush-rouhe ja sokeri.
Puolita tai paloittele mansikat neljään osaan ja lisää kerma-rahkaseokseen. Vadelmat voi lisätä kokonaisina. Säästä marjoja ja crush-rouhetta vähän koristeeksi.
Jaa annoslaseihin. Koristele.
Tarjoa kylmänä

Yo-juhlat onnellisesti ohi

Hyvin suunniteltu on puoliksi tehty.Juhlien suunnittelu aloitettiin hyvissä ajoin. Tiesin että suuriman osaan ruuasta tulen tilamaan.Paitsi allergisille  ja erikoisruokavaliota noudattaville valmistan leivonnaiset itse.  Juhlien pääväri oli kulta ja valkoinen.Kaikki sai alkuunsa kun löysimme kauniit kullan värisetkahviservetit Kukkien päälle sivelin kullan väristä tomuväriä hohtoa tuomaan.

Lämpimät kiitokset kuulu kaikille järjestelyissä auttaneille.