Toinen yritys - Ananasmacaronit - eikä täällä kertaa onnistunut

Ei mennyt pielenkään, maku hyvää mutta kuoret eivät tullut niin kiiltavia ja pistimäisiä.

Ohjessa oli ,että on tärkeä erittellä valkuiset keltuaisista jo muutamaa päivää ennen leipomista.Ennen sitten millä jaksannut uskoa että tämän takia ei onnistu valkuaisvaahto.Olen sitkeämpi kun taikinan kuulu olla ja jatkaan siihen saakka kunnes tule onnistunut macaraonit.

Täyte oli taivaallinen, jaan sen teillekin :

* 150 gr. sokeriliemeen säilöttyä ananasta

* 50 gr hillosokeria

* 100 gr voita

Valmista macaron kuoret perusohjeen mukaan.

Soseuta ananas tehosekoittimella.Laita sose kasariin hillosokerin kanssa ja keitä 20 min.Anna jäähtyä.

Notkista voi vatkaimella ja ydistä täytteen ainekset keskenään.

Täytä macaronit ja laita vuorokaudeksi jääkaappin vetäytymään
*Täyte sopii mainiosti myös täytekakun väliin. Laitoin kokeilu vuoksi macaronit pakastimeen ja katsotaaan miten onnistu.

KOLMAS YRITYS - kuoret taas kerran eivät onnistnut :

Mitä meni väärin ? Maku ? Ei ,tätä en onnistunut pilamaan.

Jatketaan kokeilua ....juu , siihen saaka kunnes onnistun.

Sieni-fetamuffinit- nää on sitten hyviä

Maku fantastinen mutta ulkonäkö pettymys.Näitä ei sitten juhlapöydään ei laiteta.

Meillä on juhlat tulossa ja nyt viimemetreillä tule tähän enemmän päivityksiä ,sillä tulen kokeilemaan monia monia leivoksia ja suolaisia suupaloja.

Taikina riittää muffinipelliseen eli 12 leivonnaiseen, mutta ne voi toki paistaa myös paperivuoissa tai silikonivuoissa

Erikoistuotteista laktoositon ja gluteeniton

3–4 dl esikäsiteltyjä tatteja
* Mikäli käytät kuivattuja suppiksia, pistä ne likoamaan tilkkaseen vettä n.puoleksi tunniksi .

Paistamisen tilkka öljyä ja luonnollisesti 1 pienehkö sipuli

0,25 tl rouhittua mustapippuria
0,5 tl rakuunaan.
100 g (laktoositonta) fetajuustoa
200 g (laktoositonta) kermaviiliä
0,5 dl sulaa (laktoositonta) rasvaa
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja (tai vähäproteiinista jauhoseosta)
3 tl leivinjauhetta

Paista sienet ja sipuli öljytilkassa muutama minuutti, mausta ja anna jäähtyä.
Lisää murennettu feta.
Sekoita kermaviili, sula rasva ja munat. Lisää sieniseos ja jauho-leivinjauheseos.
Nostele taikina voidellun muffinipellin syvennyksiin tai paperivuokiin.
Paista 200-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia.