"Napoleon kakku" -"Napoleoni kook"

Reseptin nimi ei pidä paikkaansa, mutta muistan syöneeni lapsuudessani juuri tätä kakkua, missä on täytteenä mannapuuro-voi-cremeä. Laitan reseptin nyt kuvien kera tänne. Kakku oli hyvää ja helppo.

Pohjaa varten tarvitset yhden paketin lehtitaikinaa, jossa kahdeksan levyä.

Paista pakkauksen ohjeen mukaan.

Täyte 1 :
Puolukkahilloa
Täyte 2 :
2 lasillista maitoa
3 rkl manna ryynejä

--Keitä siitä löysähkö puuro
Mausta 2-3 rkl vanilliinisokerilla ja jäähdytä

250 gr voita
2/3 lasillista sokeria
-- Vaahdota sokeri ja huoneenlämpöinen voi. Lisää jäähtynyt mannapuuro pienet erät kerrallaan ja vatkaa tasaiseksi massaksi.
Koristele jäljelle jääneen taikinan hippusilla.

Etsi sopiva lautanen johon mahtuu 4 levyä vierekkäin. Levyt leikkasin saksilla kahtia.
Levittä jokaisen kerroksen väliin reilusti puolukkahilloa ja voikreemiä. Suosittelen: kostuta maidolla pelkästään alimmaiset levyt.

Jätä voikreemiä myös päälimmäiselle kerrokselle.

Koristele myös reunat lehtitaikinahipuilla.

Kakku kannattaa valmistaa päivää ennen tarjoilua, koska maku paranee päivä päivältä.

--------------

Koogi retsept on köike muud kui Napoleon ,kuid seda kooki on lapsena söödud palju ja nime sellele pole leidnud.

Pöhi on lehttaignast ,vahele pohlamoosi ja manna-vöi kreem :

Margariin ja suhkur vahustada, ülejäänud ained segada omavahel, küpsetada ümmargune kook. Jahtunult lõigata kolmeks kihiks.Kreem: 2 kl piima, 3 spl mannat - keeta puder ja maitsestada vaniljega, jahutada. 250 g võid, 2/3 kl suhkrut vahustada. Vahustatud võikreemile segada lusika haaval juurde jahtunud mannapuder.

Ja järgmiseks hakkad kihte täitma ,köigepealt pohlamoos + vöikreem.Pealmiseks kihiks ainult vöi-manna kreem kuhu puistad peale lehttaigna puru.

Pikkupullat - Väike soolane snäks

Pullataikinan teko on ollut minulle aika epämiellyttävä homma siihen saakka kunnes eräs tuttu opetti monitoimikoneella sen tekemisen. Minun tekemäni pullataikina muistutti kuminauha, mikä irtipäästäessä ponkaisi takaisiin. Nyt kun olen ”mestari ” monitoimikoneen käytössä ja pullataikina onnistunut ,ei missään tapauksessa ole ollut rohkeutta poikkea perus reseptistä.
Nyt haluan kehittää itseäni ja kokeilla taikinan tekoa vedellä ja margariinilla. Ja mikä onni ,taikina onnistui ja oli kaikelle lisäksi erittäin hyvää makuista.
Säästä raha ja terveyttä ,käyttää maidon ja voin sijasta, vettä ja margariinia, et tule katumaan.

Taikinan tarvitseet :
5 dl vettä
2 pussi kuivahiivaa
0,5 tl suolaa
1,5 dl sokeria
1 rkl. kardemumma
1 dl kasvisöljyä tai keiju margariinia noin 150 gr sulatettuna
12 dl. jauhoja


Lämmitä vesi 42-asteiseksi. Lisää suola, kardemumma ja sokeri.

Sekoita kuivahiiva pariin desiin jauhoja ja lisää hyvin sekoittaen vesi-sokeriseokseen, jotta saat hyvän sitkon aikaiseksi.

Lisää loput jauhot ja rasva. Halutessasi voit käyttää öljyn tilalla jäähtynyttä margariinia

Alusta taikina ja anna kohoa noin tunnin verraan.

-- *--*--- * ---- * --- * --- * --- * --- * ---* --- *
Täytteen varteen paistoin sienet (kevyesti) ja sipuli , yhdistin aurinkokuivattujen tomateilla ja keittetyillä riisillä. Anna täytten vetäytyä ,että maut sekoituvat ja aloittaa taikinan teko . Käytin tätä muottia pullien tekoon.

-------------------

See meeletult maitsev saiake läks meie peolaul kohe kaubaks.Valmistamiseks teed portsu pärmitaigent ja täidiseks keetsin nöks riisi, praadisin sibulad seentega ja lisasin sinna päikse kuivatatuid tomateid.Önneks yks kena inimene saatsis Eestist mulle pelmeeni vormi milles neid siis ka tegin.Taignast selle vörra ,et jätsin välja piima ja või.Ning asendasin vee ja Keiju margariiniga.Ime hea taigen tuli, SOOVITAN.

New York,New York -cheescake

Aidosta New Yorkilaisesta kakusta on ollut tuttavapiirissä paljon puhetta ja kakku on saanut kehuja. Tämän kakun voisi luokitella kaloripommiksi, siihen uppoa tosi paljon ns. kevyttä tavaraa. Tekemiseen ei kulu paljon aikaa, mutta kun kakku tulee uunista, kärsivällisyys on koetuksella ja kärsivällisyyttä tarvitaan noin 4 tuntia. Maku paranee koko ajan, ja parhaimmillaan kakku oli oli noin 48 tunnin jälkeen.

Reseptit löyty täältä

Porkkana-kuminaleipää

2 porkkanaa
2 dl maitoa
½ dl vettä
1 kananmuna
1 rkl siirappia
1 tl suolaakuminaa (kokonaisia)
2 dl kaurahiutaleita
1 pss kuivahiivaa
4½ dl vehnäjauhoja

Kuori ja raasta porkkanat pienellä raastimen terällä. Lämmitä maito ja vesi reiluksi kädenlämpöiseksi, lisää porkkanaraaste, muna, suola, siirappi ja kaurahiutaleet sekä kuminaa maun mukaan. Vatkaa seos tasaiseksi puuhaarukalla. Sekoita kuivahiiva jauhoihin ja sekoita voimakkaasti vatkaten taikinaan. Anna kohota tunti lämpöisessä paikassa. Sekoita/vaivaa kohonnutta taikinaa hetki ja lisää tarvittaessa hieman jauhoja. Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle ja muotoile leiväksi. Mie sihtasin pinnalle hieman jauhoja ja viilsin terävällä veitsellä ristikon leivän pinnalle. Paista 200 asteisessa uunissa n. 40 minuuttia, kunnes leipä on kypsä ja kauniin värinen

Tämä oli hyvää ,vaikea tähän kirjoittaa miltä maistuu mutta suositelleen !

Dajm-jäätelöä suklaakastikkeella

Nyt löytyi helppo ja maukas jälkiruoka resepti ja samalla tule kokeiltu uudet muovi rasiat mitkä tuli ostettu kirpusta.

2 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
100 g Dajm-suklaata
100 g hasselpähkinöitä
Dajmia koristeluun

Kastike:
1 dl kaakaojauhetta
1 dl fariinisokeria
2 dl kermaa

Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Paloittele suklaa ja pähkinät pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki ainekset yhteen. Kaada seos kelmulla päälystettyihin annoskulhoihin ja laita pakkaseen noin neljäksi tunniksi.
Tee kastike sekoittamalla kaikki ainekset kattilassa. Kiehauta ja anna kiehua miedolla lämmöllä pari minuuttia kunnes kastike sakenee.
Kumoa jäätyneet jäätelöt ja tarjoile kastikkeen ja Dajm-rouheen kanssa.

Tilda hevonen vaihtoi omistaja

Nyt kaksi pikku vauva ovat saanet lahjaksi hevosen ,Nico ei millä voi ymmärtä milloin hänelle tehdän oma.Lähitulevaisuudessa tulen ompelemaan Nicolle myös oman hepan.

Gluteenitton vuokaleipä

Yllätävän helposti meni ja onnistui kaikkelle lisäksi vaikka margariini unohtui :)

Tumma vuokaleipä
5 dl piimää
2 rkl siirappia
1,5 tl suolaa
1 rkl psylliumkuorijauhetta
2 rkl pellavansiemeniä
1 dl tummaa jyttejauhoa
1 dl tattarijauhoa
3,5 dl tummaa luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta
2 pussia kuivahiivaa
0,5 dl sulatettua margariinia

Sekoita kädenlämpöiseen piimään siirappi ja psylliumkuorijauhe ja anna turvota 10 minuuttia. Yhdistä kuivat aineet keskenään kuivahiiva mukaan lukien ja sekoita seos taikinaan. Lisää sulatettu margariini. Täytä voideltu 1,5 litran leipävuoka taikinalla ja kohota lämpimässä 30 minuuttia. Paista leipää 200-asteisessa uunissa alimmalla tasolla 35 - 40 minuuttia.

Gluteenitonta herkkua

3 muna valkuista - 3 muna valget

250 gr kookoshiutaleita - kookoshelbed

180 gr sokeria -suhkurt

Sekoitta haarukalla sokeri ja valkuiset vaahton ,sekoita siihen kookohiutalet ja uunin 200 noin 30 min .tai siihen saakka kunnes pallot ovat saanet kultaisen sävyn

Vahusta kahvliga muna ja suhkur, lisa sinna kookoshelbed.Tee massist pallid ja pane need muffini pabervormi ja ahju 200 / 30 min.