Shoppailun huumassa tuli ostettua

Viimeisiä ostoksia ja luonnollisesti ovat erittäin on tarpeellisia ,vaikka kaapin ovet eivät menee enää kiinni.Vaaka maksoi vajaa 9€ ,Cake kulho 5.90 € ja silik.muotti 14 €

Muffinit

Nougat-sydänmuffinit
Muffinssitaikina:
50 g voisulaa
4 dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
2 munaa
1½ dl sokeria
1 dl maitoa
2/3 ps Wiener Nougat -crushia (kaupan leivontatarvikehyllystä)
1 1/2 Dubbel Nougat -patukkaa (Marabou)

Koristelu:- Sokerikuorrutetta (kaupan tuubista)- Wiener nougat crushia- Marsipaani-nougat-kukkia- Sokerihelmiä

* Sulata voi.* Sekoita jauhot keskenään.* Vaahdota munat ja sokeri.* Lisää maito ja voisula muna-sokeri vaahtoon.* Siivilöi jauhot taikinaan.* Sekoita joukkoon 2/3 Wiener Nougat -pussista (säästä loput koristeluun).* Paloittele nougat muffinssien lukumäärän mukaan.* Nosta lusikalla muffinssivuokiin pieni määrä taikinaa, aseta keskelle nougat-pala ja laita päälle loput taikinasta.* Paista 200 asteessa koosta riippuen n. 13-15 min.

Kuva porkkanamuffineista

Porkkanamuffinit
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1 1/4 dl fariinisokeria (tai tavallista sokeria)
1 muna
1 dl vettä
1 rkl juoksevaa hunajaa
300 g raastettua porkkanaa
4 rkl maissiöljyä
Kuorrutus:
50 g kevyt Philadelphiajuustoa
1 dl tomusokeria
1/2 tl raastettua appelsiinin tai sitruunan kuorta

Vatkaa sokeria ja muna kuohkeaksi. Sekoita ensin kuivat ja nestemäiset ainekset erikseen. Sekoita kaikki keskenään kauhan avulla, älä vatkaa. Jaa taikina vuokiin ja paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja levitä kuorrutus päälle. Maistuvat myös ilman kuorrutusta! Ovat mehukkaita ja hyviä!

Gluteeniton kääretorttu

4 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Siivilöi vaahtoon keskenään sekoitetut perunajauhot ja leivinjauhe.
3. Levitä uunipellille ja paista +225 asteessa n. 8-10min.
4. Levitä jäähtyneelle torttupohjalle mansikkahilloa ja rahka-vaniljakreemin seosta .
5. Kääri rullalle ja anna vetäytyä hieman jääkaapissa.

Mooniseemneküpsised -Pikkuleivät unikonsiemenistä

185 g võid -voita
1 ,5 dl suhkrut -sokeria
1 muna -muna
1 sl vett -vettä
1 tl küpsetuspulbrit-leivinjauhetta
1tl vaniljesuhkrut -vanilj.sokeria
300g jahu -jauhoja
1 dl mooniseemneid- unikonsiemeniä

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna ja vesi ja vahusta veel. Sega kuivained omavahel ja lisa võivahu hulka. Sega kõik korralikult läbi, pane tainas tainapritsi ja pigista küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väiksed küpsised. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta küpsiseid umbes 8 min. Sellest kogusest saab umbes neli plaaditäit küpsiseid.


Kaikki aineet pitää olla huoneen lämpöisiä.
Vaahtota voi ja sokeri keskenään, lisää muna ja vesi ja jatkaa vaahdottamista. Sekoittaa kuivat aineet ja sekoita sen jälkeen voi vaahtoon .Sekoitta kunnolla ja nosta taikina pursottimeen ja pursottaa pieniä tähti . Paista 200 astessa. noin 8 min .Tästä määrästä saat noin 4 pellilistä pikkuleipiä

Pullapitkon täytteitä -Stritslite täidiseid

Kerään tänne täytteitä pullapitkoille, aina kun tule tehty pullataikina ,ei millä muista näitä maukkaita täytteitä toisten blogilaisten sivuilta .
Huomio!
Kun satut tietämään täytteitä mitä tässä ei ole ja olet halukas paljastamaan myös minulle ,tee se ,kiitos


Toon siia interneti lehekylgedelt möningaid täidiseid stritslitele-kringlitele.
NB !Juhul, kui sul on täidise retsepte mida siin ei ole ,anna julgelt teada.

Maasikas sivulta

Täyte:
200 gr maitorahka /kohupiima
1dl vaalea siirappia (voi olla myös sokeria) /heledat siirupit vöi suhkurt
0,5dl vaniljakreemijauhetta (tai 1 pussillinen vaniljakastikeaineksia) /vanilj.kreemi jahu
1 tl vanilliinisokeria / vaniljesuhkurt
Sekoita täyteaineet keskenään.Sega omavahel ja täida.

Kristi sivulta :

150g voita / võid
200g rahka / kohupiimapastat
1/2dl vaalea siirapia tai sokeria / heledat siirupit (või suhkrut)
1pk vaniljakastikkeen pulveria / vaniljekastmepulbrit (Ekströms, 87g)
1,5spl vanilja sokeria / vaniljesuhkurt

Hellapoliisin sivulta :

100 g margariinia / margariini
2 tl piparkakkumaustetta/ piparkoogi maitseained
1,5 dl sokeria /suhkurt
2 tl vaniljasokeria/ vaniljesuhkurt
2 tl kanelia /kaneeli
100 g DrOetkerin sokeroitua hedelmäsekoitusta/ suhkrustatud (?? )puuvilju
Sekoita väliin tulevat ainekset keskenään ja levitä täyte taikinalevyn päälle

Kodin Pellervo
200 maustamatonta tuorejuustoa / maitsestamatta toorjuustu
1 dl sokeria /suhkurt
2 tl vanilliinia / vanil.suhkurt
2 dl rusinoita /rosinad

Sekoita ainekset keskenään ja levita taikinalle.Sega omavahel ja täida stritsel.

Perefoorum :

1,5 klaasitäit tükeldatud õuna /1.5 lasilista paloit.omena
50-70 gr võid määrimiseks / voita -tämän levität taikinalle

1 spl võid sulatatuna -sulat.voita
1 spl rummi -rommia
0,5 tl kaneeli -kanelia
5 spl valget või demera suhkrut - valkoista sokeria tai fariinisokeri
0,5 tl vaniljesuhkrut - vanil.sokeria

Niikaua kuni tainas kerkib, koorida õunad ja ja tükeldada tillukesteks tükkideks. Või sulatada potis, tõsta kõrvale ja jahtunult lisada rumm ja õunatükid, segada läbi. Lasta seista niikaua kuni tainas kerkib.
Määri taigen pehme võiga, riputada üle suhkruga (kui kaneeli kasutatakse, siis kaneel suhkruga eelnevalt ära segada, vaniljesuhkur samuti enne ära segada tavalise suhkruga). Järgnevalt riputada õunatükisegu.

Kuori omenat ja kuutioi. Sulata kattilassa voi ja anna jäähdyä jonkun verran ,lisää rommi ja omenan kuutiot, sekoita. Anna vedäytyä kunnes taikina on nousut.Sivele taikina pehmeällä voilla ,ripotele kaneli-sokeria-vanilj.sokerin seos ja kaada päälle omena-rommin massa

Kodukauniks :

200 gr. tuhksuhkrut -tomusokeria
150 gr. võid -voita
200 gr. rosinaid võib lisada kaneeli, kookoshelbeid, jne -rusinoita,kanelia ,kookoshiutaleita

bleky :
1oog võid -voita
1kl suhkrut -sokeria
2spl kakaod -kakao
kaneeli -kanelia

Pane tükeldatud või potti, sinna juurde lisa suhkur ja kakao. Sega kreemi kuni kõik komponendid on sulanud, pane jahtuma. Võta tainas ja rulli lahti, sinna peale määri laiali kreem ja raputa peale kaneel.

Laita kattilaan paloiteltu voi, sokeri ja kakao. Sekoittaa kunnes ovat sulaneita, jäähdytä. Levittää massa taikinalle ja ripottele päälle kaneli

Sieni -peruna paistos

200 gr. herkkusieniä
3-4 keit.peruna
1 sipuli +valkosipulia
Kerma
------
kauhea kiire ja huutava nälkä sai sekoittamaan kaikki mitä kaapista löytyi .
Edellisestä päivästä oli jäänyt keitettyjä perunoita ,paistoin sipulit ja sienet ,viipaloin sekaan perunat ja kermat päälle. Maustoin suolalla ja pippurilla. Tuli tosi herkullinen iltapala.

Ansaitulla mummilomalla

Pari päivää hoidan pieniä lapsenlapsia ,Sofia 2 v ja Aleski 3 kk ikäinen ,saa nähdä miten tulen toimen mutta on siinä ainakin jonkun verran säpinä. Toivottavasti palaan yhtenä kappaleena .Palaan tänne aika pian ,edessä on poikani 7 v . syntymäpäivää mihin tulen tekemän aivan erikoista täytekakkua. Tässä sitä on helppo luvata mutta teko vaihessa päätyn tavallisen ja perinteisen mansikka kakkuun.

Sieniohukaiset

1 prk sekasieniä n.200 gr
3 muna
6 dl maitoa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tai 1 tl suola
2 rkl voita tai margariinia

Valuta sienet ja hienonna ne.Paista voissa tai margariinissa kunnes neste on haihtunut.Anna jäähtyä.
Vatkaa munat ja puolet maidosta.Lisää jauhot ja suola.Vatkaa kunnolla ja kaada sitten joukkoon loppu maito.Lisää sienet.Sulata jäljellä oleva margariini ja lisää taikinaan.
Kuumenna pannu ja paista molemilta puolelta muutama minutia.
Tarjoa ohukaisia lämpiminä vihreän salaatin ja ruohosipulilla maustetun kermaviilin kanssa.

GLUTEENITOMAT OHUKAISET

Tarkoitus kerää tänne ohukaisten reseptejä, tulen näitä myös kokeileman, katsotaan mikä näistä on paras.

Maizenaohukaiset :

2 muna
2 dl maitoa
1 dl maizena
1/2 tl suola
2 rkl voita tai margariinia

Sekoita munat, maito, maizena ja suola.Sulata voi tai margariini ja sekoita se taikinaan.
Kuumena pannu ja voitele se.Kaada ohut kerros taikina pannule ja paista kunnes pinta on hyytynyt.Käännä ja paista toiselta puolelta.
Tarjoa marjojen tai hillon kanssa.

Äkäinen kokki keittiössä

Hopi ,hopi 10 km lenkille ja hellän äären ,saate aikaiseksi parhaat sapuskat perheelle.
Kaikki mitä löytyy jääkaapista pilko isolla veitsellä pieneksi ja pannulle.
Mitä löysin kaapista :
kanaan rintafileetä
Herkkusienet
Sipuli ja valkosipulia
Tomaatin pyreetä
Peruna ja porkkana
Kourallisen mausteita ja vihertävä heinä eli ruohosipulia

KANA-SIENI KEITON OHJE :

Sipuli ja sienet ruskistat ,lisää valkosipuli. Lopuksi tomaatti pyree ja anna muhinoita noin 10 min pannulla.
Keitä porkkana kattilassa pehmeäksi ,lisää peruna kuutiot. Keittää kunnes kaikki ovat pehmeitä
Ruskista kanan filee kuutiot ja yhdistä sieni -sipuli -pyreellä.
Huomio : tomaatti pyreetä ei saa laitta ruokin ennen kun kaikki aineet ovat varmasti pehmeitä.
Mausta suolalla ,pippurilla ja pitää katilla hellällä 15 min ,pienellä lämmöllä.
Ja valmis on.

Omena-mandariini rahka
1 iso omena
2 mandariinia
500 gr. rahka
2 dl kuohukerma
Raasta omena ja paloittele mandariini. Vatkaa kerma ja lisää siihen rahka ,raaste omena ja mandariinit.
Reilusti sokeria ja kanelia .

TÄMÄ RUNO ON TEILLE RAKKAAT YSTÄVÄT !

Jos jonain päivänä tuntuu, että itkettää, soita minulle.
En lupaa, että saan sinut nauramaan, mutta voin itkeä kanssasi.
Jos jonain päivänä tuntuu siltä, että haluaisit juosta pois, älä epäröi soittaa minulle.
En lupaa pyytää sinua pysähtymään, mutta voin juosta vierelläsi.
Jos jonain päivänä et halua kuunnella ketään, soita minulle,
lupaan olla vierelläsi ja lupaan olla todella hiljaa,
mutta jos jonain päivänä soitat, enkä vastaa, tule nopeasti luokseni, saatan tarvita sinua ...

Anna Manna rahka jälkiruoka

Tämä jälkiruoka on minun lapsuudestaan ,tätä tarjotin päiväkodissa joko kiisselin kerää tai smetanan kanssa .
Helppo ,täyttävä ja hyvää makuinen jälkiruoka sopii tarjoa vieraalle

400 gr.rahka

50 gr.sul.voita

2muna

0.5 lasil.sokeria

2 rkl.kerma tai maitoa

1/3 lasil.manna

50 gr rusinoita

2 tl.vanilj.sokeria

tein 1.5 x annoksen ,tähän vuokkaan. Sekoittaa kaikki ainekset keskenään ja paista uunissa kauniin ruskeaksi +200 asteessa noin 40 min.

Lohivoileipää kakku

Täyte 1:
200 gr lämminsavulohta
3 isoa maustekurkkua
2 keit.muna

Täyte 2 :
1 pak.surimipuikkoa
1 keski kokoinen punainen paprika
2 keit.muna
Pilko täytteisiin menevät aineet ja lisää majoneesi kastike.
Täytteisiin tein yhteisen kastikkeen
3 dl majoneesia tai 3 dl kermaviili +sinappia + suola +pippuria ja ripaus sokeria
Mausta tillillä

- Kokoa kakku jo edellisenä päivänä, jotta se ehtii vetäytyä jääkaapissa yön yli. Kätevä tapa on koota kakku suorakaiteen muotoiseen kakku- tai leipävuokaan. Vuoassa kakku muotoutuu tiiviiksi ja sen kuorruttaminen on helppoa. Vuoraa vuoka talouskelmulla siten, että kelmua jää reilusti myös kakun päälle käännettäväksi

-Voileipäkakun kostuttamiseen sopii hyvin mieto kasvisliemi. Myös maito tai laimennettu sitruunamehu ovat hyviä vaihtoehtoja.

-Suojaa koristeltu ja tarjoilua odottava kakku kelmulla ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun saakka. Pistele cocktailtikkuja sinne tänne kakun päälle ja aseta kelmu sitten varovasti kakun päälle, jotta kelmu ei sotke kakkua. Poista tikut ennen tarjoilua.

Kypsetasin leiva vöileivatordi jaoks- Leipä voileivänkakkun varteen

Selailen usein toisten Blogeja ja tämä resepti minkä otin Marien sivulta , sai minut utelijaksi .Ajattelin ensiksi kokeilla miltä leipää maistu ja sitten vasta etsitään täytteet sille.
Leipä on tosi ,tosi hyvää makuinen ,tein kaksi annosta ,toinen päätyi pakastimeen ja toisesta tuli erinomainen iltapala. Välin tuli laitettua kaikkea mitä kaapeista löytyi ja maku oli taivallista


Tässä lähikuva tästä herkusta


Ennen kun ehtisin kameran kanssa keittiön koku oli viennyt palaseen.

Tässä teko vaihe ,katso miten söpö taikina ,täynnä pilkkuja (kuiv.ruohosipuli ) :)

Ja täytteeksi tuli: Paistettu pekoni, normaali paistettu sipuli ja raaka punasipuli, jonkun verran kinkkusuikaleita,home- ja fetajuustoa sekä päälle ripoteltuna edam-juustoa.

Tämä päätyi pakastimeen.

Täidetud pörsa filee -Täytetty porsaan ulkofilee

1 kg porsaan ulkofileetä
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria

Täyte
1 sipuli
1 tölkki herkkusieniä

Lisäksi tarvitset :
pestoa
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja

Kiinnittämiseen
cocktailtikkuja

Leikkaa fileeseen viilto pitkittäin lihan puoliväliin asti. Avaa filee leikkaamalla veitsellä molempia reunoja kohden. Jätä kuitenkin reunat kiinni. Nuiji fileetä kevyesti käsin. Valmista täyte ,kuulotta sipulit ja paista kevyesti sienet.
Levittä fileelle pesto, kuutioidut aurinko kuivatettu tomaatit ja sienet. Sulje filee cocktailtikuilla ja mausta vielä suolalla ja pippurilla. Annoin marinoitua noin tunnin verran ennen uunin laittamista.
Kypsennä fileetä 175 asteessa 45-60 minuuttia. Liha on kypsää, kun sen sisälämpö on 70-75 astetta. Ota filee uunista, poista tikut tai lanka ja kääri folioon. Anna lihan vetäytyä noin 10 minuuttia. Leikkaa filee viipaleiksi ja tarjoile.

*-*-*-*-*-

Täidetud pörsa filee

Filee lahtilõigata piku pidi , et tekiks lai leht või nagu raamat, maitsesta ja aseta peale pesto,päikse kuivatatud tomatit +praetud sipuli- šampinjonid seos ,keera rulli tagasi nii et filee jääks taas enam vähem oma kujuga, seo kinni või kinnita hambaorkidega, et küpsedes lahti ei tule.

Puista üle soola ja pipraga. Kellele meeldib küüslauk võib seda kasutada usun ,et maitse muutkui paraneb.
Eriti oluline on liha marineerimine enne praadimist tunnikese enne ahju panemist.
Löpuks pane küpsetuskotti siis jääb ilusti mahl alles, mida saad kasutada kastme valmistamiseks.

Ahjus 175 kraadi juures umbes 40-60 min.

Pihveja -Kotlette

Kana pihvit

Kana fileetä ( kana fileed)- 600 gr.

Valkoista leipää (saia ) - 2 pala

1 sipuli (sibul)

maito/kerma 0.5 lasia (0.5 klaasi piima voi koort )

1 muna

korppujauhoja

suola ,pippuria ,muskaatti pähkinä (sool ,pippar muskaatpähkel )

-Ruskista sipuli rasvassa.
Liuota leipää maidossa /kermassa. Yhdistä kanan jauheliha ,sipuli + leipää .Mausta ja pyörittä korppujauhoissa .Paista pannulla.

-Prae sibul ,sai leotatakse piimas pehmeks.Yhenda kanahakkliha ,sibul ja leibMaitsesta ja kypseta pannil.

Tonnikalan pihvit

Tonnikala 1 tölkki (tuunikala purk)

keitettyä riisiä 1 lasillinen - jäädytä hieman (keedetut riisi umbes 1 klaasi täis )

2-3 keittetyä raastettu peruna ( keedetud ,riivitut kartrul )

1 sipuli (sibul)

1 muna

suola, pippuria jauhoja (soola ,pippart ja jahu)

-Laita tonnikala kulhoon ja sekoittaa haarukalla, lisää riisi ,perunnat +sipuli /voi esipaistaa /
. Siihen lisää muna +mausteet. Pyörittää pihvit jauhoissa ja paista.

-sega köik ained omavahel ja prae

Värikäs Välimere piiras-Vahemere pirukas

Piiras koostu maukkaista aineksista ja lyhyesti sanottuna erittäin ruokaisia ja hyvää piiras.

Tämä ohje riittää pellilliseen piirakkaa. Jos haluat tehdä pyöreään piirasvuokaan, käytä vain puolet aineksista.

Pohja:

300 g margariinia tai voita

1 tl suolaa

6 dl vehnäjauhoja

1 dl vettä

Täyte:

200 g Fetajuustoa

mustia oliiveja

4 dl aurinkokuivattuja tomaatteja silppuna

1 paprika paloiteltuna

1 ruukku basilikaa silppuna

4 munaa

4 dl ruokakermaa

4 dl juustoraastetta - seuraavalla kerralla laittaan lisäksi sinihome juustoa

Nypi rasva, suola ja vehnäjauhot ryynimäiseksi, lisää vesi nopeasti sekoittaen. Sekoita taikina tasaiseksi.Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.Paloittele pinnalle fetajuusto, ripottele oliivit (joita voit halutessasi paloitella).Lisää aurinkokuivatut tomaatit hienonnettuna, samoin paloiteltu paprika ja tuore basilika.Sekoita keskenään munat, kerma ja juustoraaste, kaada piirastäytteiden päälle.

Kypsennä 200 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia.

Vauva tossut - Beebi kingad tordile

Kuvissa on käytetty sokerimassa.
Sokerimassalla voi päällystä kakut , leivonnaiset tai tee massasta koristeita. Reseptin ja selkeät valmistus ohjeet löydät Marien sivuilta.

Suhkrumass ehk uncooked fondant kasutatakse tortide kaunistamiseks.Hiljuti ja ära proovitud ja vähe kapriisne mass vajab aega ja ettevötlikust.

Sel lehekyljel inglise keeles öpetus : Uncooked Fondant

Kuorosota päätyi Lappajärven kuoro toi voiton kotiin

Kaunis kiitos Timo Kotipellolle ja kuoron sotilaille!!!

Kuorosota on tuonut paikkakunta vahvasti esille ja niin monellakin tavalla .Selvisi miten syntyi Lappajärvi ja
mistä on Lappajärveläiset tehty.
Kävin katsomassa kuoron kotiin tuloa ja tätä fiilistä ei pysty tähän tuota. Livenä katsottuna vasta tajua miksi juuri He voittivat.Voitto meni oikeaan osoitteeseen ! Rahat käytetään Lappajärven nuoriso-, kulttuuri- ja liikuntatyöhön. Kotipelto on toivonut paikkakunnalle etenkin bändikämppää sekä pop- ja rockmusiikin koulutusta. Innolla odotamme kuoron uusia esiintymisiä. Tsemppiä !

"Napoleon kakku" -"Napoleoni kook"

Reseptin nimi ei pidä paikkaansa, mutta muistan syöneeni lapsuudessani juuri tätä kakkua, missä on täytteenä mannapuuro-voi-cremeä. Laitan reseptin nyt kuvien kera tänne. Kakku oli hyvää ja helppo.

Pohjaa varten tarvitset yhden paketin lehtitaikinaa, jossa kahdeksan levyä.

Paista pakkauksen ohjeen mukaan.

Täyte 1 :
Puolukkahilloa
Täyte 2 :
2 lasillista maitoa
3 rkl manna ryynejä

--Keitä siitä löysähkö puuro
Mausta 2-3 rkl vanilliinisokerilla ja jäähdytä

250 gr voita
2/3 lasillista sokeria
-- Vaahdota sokeri ja huoneenlämpöinen voi. Lisää jäähtynyt mannapuuro pienet erät kerrallaan ja vatkaa tasaiseksi massaksi.
Koristele jäljelle jääneen taikinan hippusilla.

Etsi sopiva lautanen johon mahtuu 4 levyä vierekkäin. Levyt leikkasin saksilla kahtia.
Levittä jokaisen kerroksen väliin reilusti puolukkahilloa ja voikreemiä. Suosittelen: kostuta maidolla pelkästään alimmaiset levyt.

Jätä voikreemiä myös päälimmäiselle kerrokselle.

Koristele myös reunat lehtitaikinahipuilla.

Kakku kannattaa valmistaa päivää ennen tarjoilua, koska maku paranee päivä päivältä.

--------------

Koogi retsept on köike muud kui Napoleon ,kuid seda kooki on lapsena söödud palju ja nime sellele pole leidnud.

Pöhi on lehttaignast ,vahele pohlamoosi ja manna-vöi kreem :

Margariin ja suhkur vahustada, ülejäänud ained segada omavahel, küpsetada ümmargune kook. Jahtunult lõigata kolmeks kihiks.Kreem: 2 kl piima, 3 spl mannat - keeta puder ja maitsestada vaniljega, jahutada. 250 g võid, 2/3 kl suhkrut vahustada. Vahustatud võikreemile segada lusika haaval juurde jahtunud mannapuder.

Ja järgmiseks hakkad kihte täitma ,köigepealt pohlamoos + vöikreem.Pealmiseks kihiks ainult vöi-manna kreem kuhu puistad peale lehttaigna puru.

Pikkupullat - Väike soolane snäks

Pullataikinan teko on ollut minulle aika epämiellyttävä homma siihen saakka kunnes eräs tuttu opetti monitoimikoneella sen tekemisen. Minun tekemäni pullataikina muistutti kuminauha, mikä irtipäästäessä ponkaisi takaisiin. Nyt kun olen ”mestari ” monitoimikoneen käytössä ja pullataikina onnistunut ,ei missään tapauksessa ole ollut rohkeutta poikkea perus reseptistä.
Nyt haluan kehittää itseäni ja kokeilla taikinan tekoa vedellä ja margariinilla. Ja mikä onni ,taikina onnistui ja oli kaikelle lisäksi erittäin hyvää makuista.
Säästä raha ja terveyttä ,käyttää maidon ja voin sijasta, vettä ja margariinia, et tule katumaan.

Taikinan tarvitseet :
5 dl vettä
2 pussi kuivahiivaa
0,5 tl suolaa
1,5 dl sokeria
1 rkl. kardemumma
1 dl kasvisöljyä tai keiju margariinia noin 150 gr sulatettuna
12 dl. jauhoja


Lämmitä vesi 42-asteiseksi. Lisää suola, kardemumma ja sokeri.

Sekoita kuivahiiva pariin desiin jauhoja ja lisää hyvin sekoittaen vesi-sokeriseokseen, jotta saat hyvän sitkon aikaiseksi.

Lisää loput jauhot ja rasva. Halutessasi voit käyttää öljyn tilalla jäähtynyttä margariinia

Alusta taikina ja anna kohoa noin tunnin verraan.

-- *--*--- * ---- * --- * --- * --- * --- * ---* --- *
Täytteen varteen paistoin sienet (kevyesti) ja sipuli , yhdistin aurinkokuivattujen tomateilla ja keittetyillä riisillä. Anna täytten vetäytyä ,että maut sekoituvat ja aloittaa taikinan teko . Käytin tätä muottia pullien tekoon.

-------------------

See meeletult maitsev saiake läks meie peolaul kohe kaubaks.Valmistamiseks teed portsu pärmitaigent ja täidiseks keetsin nöks riisi, praadisin sibulad seentega ja lisasin sinna päikse kuivatatuid tomateid.Önneks yks kena inimene saatsis Eestist mulle pelmeeni vormi milles neid siis ka tegin.Taignast selle vörra ,et jätsin välja piima ja või.Ning asendasin vee ja Keiju margariiniga.Ime hea taigen tuli, SOOVITAN.

New York,New York -cheescake

Aidosta New Yorkilaisesta kakusta on ollut tuttavapiirissä paljon puhetta ja kakku on saanut kehuja. Tämän kakun voisi luokitella kaloripommiksi, siihen uppoa tosi paljon ns. kevyttä tavaraa. Tekemiseen ei kulu paljon aikaa, mutta kun kakku tulee uunista, kärsivällisyys on koetuksella ja kärsivällisyyttä tarvitaan noin 4 tuntia. Maku paranee koko ajan, ja parhaimmillaan kakku oli oli noin 48 tunnin jälkeen.

Reseptit löyty täältä

Porkkana-kuminaleipää

2 porkkanaa
2 dl maitoa
½ dl vettä
1 kananmuna
1 rkl siirappia
1 tl suolaakuminaa (kokonaisia)
2 dl kaurahiutaleita
1 pss kuivahiivaa
4½ dl vehnäjauhoja

Kuori ja raasta porkkanat pienellä raastimen terällä. Lämmitä maito ja vesi reiluksi kädenlämpöiseksi, lisää porkkanaraaste, muna, suola, siirappi ja kaurahiutaleet sekä kuminaa maun mukaan. Vatkaa seos tasaiseksi puuhaarukalla. Sekoita kuivahiiva jauhoihin ja sekoita voimakkaasti vatkaten taikinaan. Anna kohota tunti lämpöisessä paikassa. Sekoita/vaivaa kohonnutta taikinaa hetki ja lisää tarvittaessa hieman jauhoja. Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle ja muotoile leiväksi. Mie sihtasin pinnalle hieman jauhoja ja viilsin terävällä veitsellä ristikon leivän pinnalle. Paista 200 asteisessa uunissa n. 40 minuuttia, kunnes leipä on kypsä ja kauniin värinen

Tämä oli hyvää ,vaikea tähän kirjoittaa miltä maistuu mutta suositelleen !

Dajm-jäätelöä suklaakastikkeella

Nyt löytyi helppo ja maukas jälkiruoka resepti ja samalla tule kokeiltu uudet muovi rasiat mitkä tuli ostettu kirpusta.

2 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
100 g Dajm-suklaata
100 g hasselpähkinöitä
Dajmia koristeluun

Kastike:
1 dl kaakaojauhetta
1 dl fariinisokeria
2 dl kermaa

Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Paloittele suklaa ja pähkinät pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki ainekset yhteen. Kaada seos kelmulla päälystettyihin annoskulhoihin ja laita pakkaseen noin neljäksi tunniksi.
Tee kastike sekoittamalla kaikki ainekset kattilassa. Kiehauta ja anna kiehua miedolla lämmöllä pari minuuttia kunnes kastike sakenee.
Kumoa jäätyneet jäätelöt ja tarjoile kastikkeen ja Dajm-rouheen kanssa.

Tilda hevonen vaihtoi omistaja

Nyt kaksi pikku vauva ovat saanet lahjaksi hevosen ,Nico ei millä voi ymmärtä milloin hänelle tehdän oma.Lähitulevaisuudessa tulen ompelemaan Nicolle myös oman hepan.

Gluteenitton vuokaleipä

Yllätävän helposti meni ja onnistui kaikkelle lisäksi vaikka margariini unohtui :)

Tumma vuokaleipä
5 dl piimää
2 rkl siirappia
1,5 tl suolaa
1 rkl psylliumkuorijauhetta
2 rkl pellavansiemeniä
1 dl tummaa jyttejauhoa
1 dl tattarijauhoa
3,5 dl tummaa luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta
2 pussia kuivahiivaa
0,5 dl sulatettua margariinia

Sekoita kädenlämpöiseen piimään siirappi ja psylliumkuorijauhe ja anna turvota 10 minuuttia. Yhdistä kuivat aineet keskenään kuivahiiva mukaan lukien ja sekoita seos taikinaan. Lisää sulatettu margariini. Täytä voideltu 1,5 litran leipävuoka taikinalla ja kohota lämpimässä 30 minuuttia. Paista leipää 200-asteisessa uunissa alimmalla tasolla 35 - 40 minuuttia.

Gluteenitonta herkkua

3 muna valkuista - 3 muna valget

250 gr kookoshiutaleita - kookoshelbed

180 gr sokeria -suhkurt

Sekoitta haarukalla sokeri ja valkuiset vaahton ,sekoita siihen kookohiutalet ja uunin 200 noin 30 min .tai siihen saakka kunnes pallot ovat saanet kultaisen sävyn

Vahusta kahvliga muna ja suhkur, lisa sinna kookoshelbed.Tee massist pallid ja pane need muffini pabervormi ja ahju 200 / 30 min.