Järve jääl

Kaunis päiksepaisteline päev ,loomulikult perega läksime jääle köndima.Tegelikult mind rannast kaugemale ei saa sellevörra arg olen.Mees ja mehe hakkatis mängisid jäähokkit ja mina klöpsutasin pilte teha.

Jogurti-porgandikook sidruni-toorjuustuvõõbaga

3 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl jahvatatud kaneeli

1 tl jahvatatud muskaatpähklit

1/2 tl söödisoodat

1/4 tl soola

2,4 dl pruuni suhkrut

4,8 dl tihedalt pressitud riivporgandit

1,2 dl õli

3 suurt toasooja muna

1,2 dl maitsestamata jogurtit

1,8 dl jämedalt hakitud kreeka pähkleid

Võõp:

90 g pehmet toorjuustu

2 sl pehmet võid

2 tl riivitud sidrunikoort

3,6 dl tuhksuhkrut

Eelkuumuta ahi 160 kraadini. Määri ja puista jahuga 25 cm läbimõõduga rõngasvorm. Sõelu jahu, küpsetuspulber, kaneel, muskaat, söögisooda ja sool suurde kaussi. Sega keskmisel kiirusel mikseriga juurde pruun suhkur ja riivporgand. Seejärel lisa õli, munad ja jogurt. Sega käsitsi juurde kreeka pähklid. Tõsta tainas ettevalmistatud vormi. Küpseta 45-55 minutit, kuni keskele pistetud puutikk jääb puhtaks. Jäta kook 15 -20minutiks vormi jahtuma. Kummuta restile ja lase täielikult jahtuda.

Sidruni-toorjuustuvõõp:

Vahusta toorjuust, või ja sidrunikoor keskmise suurusega kausis kohevaks . Vahusta segusse tuhksuhkur. Määri võõp koogi peale.

SOOVITAN SOOJALT TEHA KOHE TOPELT PORTSU.

Poiss mul pirtsakas ja köike suhu ei pista ,see oli esimene kook mida julges maitsta kuna peal oli "valge sokolaad" Mitte et ma sunniks teda sööma kooke ,ei ,ta ei maitse isegi mitte soolast toitu mis talle uus.

Tikkimine -väga hea lehekylg

Kaua otsisin ja löpuks leidsin selle fantastilise tikkimis lehekylje,kel huvi käige vaatamas :

http://maijaandme.blogspot.com/2008/01/crazy-patchwork-janet-haigh.html

Plaanis täna teha , suisa ise, hernesuppi !

Leidsin internetist siis möningaid variante ja vaatame millise neist teen:

Öpetus 1:
Esmalt panen suitsukondid keema,keedan need pehmeks.Siis panen sinna leeme sisse keema herned ja tangud.Pannil praen kergelt läbi sibula ja porgandi.Lisan selle supile.Puhastan kondid ja panen liha ka potti.Olen pannud ka lihased kondid laua peale,et igaüks ise nokitseb.


Öpetus 2:
280 g kuivatatud herneid150 g suitsusealiha150 g veiselihasoolapipartloorberit2 sibulat2 porgandithakitud maitserohelist100 g võid6 viilu saia"

Retsept vöetud :
50 hääd eesti retsepti", lk 24, kirjastus Kuldne Notsu OÜ

Öpetus 3:

2,5 dl kuivatatud kooritud herneidpool kilo suitsuribi1 suurem sibul1 keskmine porgandvettPane herned eelneval õhtul likku, vett võiks olla vähemalt 3/4 võrra rohkem. Järgmisel päeval keeda madalal tulel kõigepealt ribi ca. 20 min vees, loputa herned ja lisa keedusele. Koori sibul ja pane see tervena supi sisse. Lase madalal tulel haududa 45 min, lisa riivitud porgand ja keeda veel umbes 15 min. Eemalda ribi supist, puhasta lihast ja pane supi sisse tagasi. Võta supist välja sibul. Lisa niipalju vett, kui vedelat suppi tahad ja maitsesta soolaga.

TEGIN SELLE VIIMASE ÖPETUSE JÄRGI,raske uskuda et olen elanud nii vanaks ja tegin oma esimese hernesuppi ..armas aeg ja köigele lisaks oli kerge teha ja köik rahul.Panen pildi siia .Soovitan herned panna likku eelmisel päeval ja kindlasti kasutada suitsu liha.Paljud on seda meelt et rakse ja vaevaline tegu ,kuid pole midagi nii kerget kui selle suppi valmistamine.Soomlased panevad hernesupi sisse sinepit juhul kui supp jääb vedelaks ,soovitan kasutada sinepit lisada,tuleb tahkem.

Kevad laual

Yllättävän helposti saat kauniin koristeen pöydälle.
Super lihtsalt saad peolaua kauniks.

Kenkälaatikot uusissa kudeissa

Kinga karbid kuivamas ,anna liimil korralikult kuivuda enne kui vötad kasutusele.
Anna liiman täysin kuivia ,ennen käytönottoa

Köige pealt löika vaja minev material.
Leikkaa kuvan mukaan kangas.


Liimimist alusta pöhjast ,siis pikkemad kyljed ja löpuks lyhemad.
Aloitta liimaamista pohjasta, sen jälkeen sivut pitemmät sivut ja lopuksi lyhyt sivut.

Kangas sydän -Kangast sydamed

Need sydamed lähevad söbrapäeva kingiks söbrannadele.
Nämä sydämet lahjoitin saman tien pois ystäville.

Löpuks tuli teostatud kauaaegne idee.
Selles stiilis pilt toob lapsepölve aegu meelde.Vanaema albumit sirvides nägin seda tyypi fotosi ja siit ka idee .
Kuna kappid täis köiksugu puuvilla linu,otsustasin ära proovida .Pilt on prinditud spets paberile ja löpuks triikitud kangale.

Öhtusöögiks 3 juustuleivad .Iltapalaksi kolmen juuston leivät

100 gr. riivjuustu (Emmental ja Edam)


2 suurem porgand


1 kyyslaugu kyys


majonees


--------
Segada ained oma vahel ja leivale.Et maitse pikantsem tuleks ,panin peale veel tykikese sinihallitus juustu.
Valmistan tihti seda salatit, kui seda nii vöiks nimetada ,grill kana lisandiks.Täna kylmkappi puhastades ,otsustasin juustu löpud kohe ka ära kasutada.



-----------------
Mistä tehty :

Raasteporkkaan ja raastejuuston/Emmentali antaa hyvän maun / sekoitukseen lisäät majoneesia ja valkosipulia. Haluttaessa myös sinihome juustoa.

Pohla kook

Pöhi :
300 gr keedetut,riivitut kartulit
300 gr vöid
4 dl,jahu

Riivitud kartulid segada pehme vöiga.Lisada jahu.
Taigen jagada kolmeks ,rulli kettaks.
Kypsetada ahjus 200 kraadi juures 20 min.Kuni tulevad kuld pruuniks.



Enne ahju minemist

Ahjust tulles

Esimeseks panin vahele haput pohla moosi ja moosi peale kohupiima-vahukoore vahtu.Mille vöid oma ära nägemise järgi maitsestada.Mina maitsestasin suhkuru +apelsiini koorega.Määri täidis köikide pöhjadele.Pealmiseks loomulikult vahukoore-kohupiima vaht.Kaunista ja serveeri järgmisel päeval.

Yrdi-kohupiimakreem

Kohupiimakreem sobib taimetoidu,kartulite ,hakklihapallide aga ka leivakatteks.

• Sibulapealseid
• basiilikut
• peterselli
• tilli
• 1 öun
• 500 gr kohupiima
• 75 gr hapukoort
• 100 ml sidrunimaitselist Fantat
• soola
• pipart
• 1 spl.oliivöli

Yrdid pesta ja hakkida.Öun hakkida ,segada kohupiima,hapukoore ja Fantaga.Maitsesta soolaga.Enne reserveerimist lisada öli.

Kohupiima -öuna sarved

Vaatan aknast välja - tuiskab lund ja tuule kiirus 20m/s .Lihtsamalt öeldes täitsa sobiv ilmake kypsetamiseks, vöiks hakkata katsetama midagi uut.Sarvede tegemine ei ole kunst ja söömisest rääkimata.

Lisan siia sarvekeste aadressi,kuid yks kena päev siin on pildid .
http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=2575
Pilt ei ole just köige parem sel lehekyljel ,proovin yle trumbata ,eks näis:)

Hakkliha pallid ja makaronid pesto kastmega

Laisa koka kotletid :

700 gr hakkliha
2-3 dl hapukoort /asendasin majoneesiga /
1 pk sibulisupp
1 mugul sibul
-------------
Suppi ained + majonees segada ja lisa hakkliha.
Sega hoolikalt läbi tykeldatud sibul ja hakkliha.See järel lisa hakkliha mass majoneesiga.
.Ära maitsesta kuna suppis on selle vörra palju maitseaineid.

Kypseta kotletit ahjus, 200 kraadi ja 30 min.Prooviks tykeldasin ka porgandid samale plaadile ja kaubaks läks.
Pesto on yks vörratu asi ,mida toppiks igale poole.Kuid peale minu seda keegi ei söö.Kurb.

Kanafilee bearnais kastmes

500 gr kana fileed
sool,pipar
2-3 spl jahu
Bearnais valmis kaste(lahusta 1.5 dl piimas vöi vees )
rööskkoort
---- *-----*------* ------* -----*
Ega siin palju teha olegi ,pruunista fileed ,maitsesta . Panin törts vett pannile ja andsin kaane all vähe aega haududa.
Lisa jahu ,bearnaise kaste ja löpuks koor.
Serveeri kartulite vöi riisiga

Läksin otsima internetist lisa infi selle kastme kohta ja mille leidsin ka :
http://www.gorenje.ee/18403

tuleb koju varuda teist nöks rohkem:)

sampinjoni supp- Sieni keitto

Sampinjoni supp 4-le :

Seeni 200 gr

1 väiksem sibul

vöid 2-3 spl.

jahu 2-3 spl.

kanapuljongit 1 liiter /tegin puljongikuubikust/

sool ,pipar

rööskakoort 2 dl.

+ vahvat kohvi 1/4 klaasi

----------

Hakkige sibul ja seened peeneks.

Kuumutage potis vöi , pruunistage sibul ja seened.Lisa jahu ja sega korralikult läbi.Keeda puljongi jaoks vett ,lahusta kuubik . Lisa potti vähe haaval vedelik ,kuni supp on saanud sobiva paksuse.Löpuks lisa koor ja anna haududa madalal kuumusel umbes 15 min..

Maitseainetega ei soovita yle pakkuda ,kuna puljongikuubikus on soola piisavalt.

Hea maitse annab kange kuum kohv,mille tegin purukohvist. Soovitan köigil proovida seda suppi ,kuna on kerge valmistada ja kiirelt valmiv toit. Serveeri kuumalt.

Küpsetatud ploomid jäätisega

500gr ploome
1 spl. suhkurt
1 tl vanillisuhkurt
1 tl jahv.kaneeli
3 spl.vett

Sega ploomid suhkru,van.suhkurg ja kaneeliga ning lase seista umbes 5 min.Kuumuta ploome potis kergel kuumusel paar korda segades u.7 min.kuni ploomid on pehmed.
Serveeri jäätisega.

Proovi ja näed kui hea kompoti said,mida sobib kasutada ka teistes magustoitudes.Näit.kohupiima vahuga.

Lasanje hakkliha ja seentega -kiire versioon

400 gr hakkliha
sampinjonid

1 suurem sibul

2-3 porgandit
1 kyyslaugu kyys

1 puljongikuubik
ketsupit

piima (kohvikoor veel parem )

ja 2 spl.jahu

Peale riivjuustu ja äärtele piima vt.all olevat pilti

--------

Lihtne versioon kuna jätan valge kastme tegematta .

Pruunista sibul ,seened ja hakkliha ,lisa kyyslauk ,maitseained ja riivitud porgandid ,hauta mingi aeg .

Lisa ketsupit ,seda ka oma äranägemise järgi .Siis 1 dl.vörra vett ja puljongi kuubik.Hauta 10 min.

Jahu + piima segada omavahel ja lisa ainetele.

Teen sellise paksuma poolse hakkiha kastme.

Iga kord saan erineva maitsega lasanje , köik oleneb minu tujust .Vahel maitsestan curriga ,vahel aromisoolaga.

Kiired muffinid -külakostiks

Sain ootamatu kutse sünnipäevale ja kohe tekkis ka kysimus -mida kinkida .

Otsustasin küpsetada ,kuid kapp önnetult tühi.Önneks leidsin retsepti mis päästis mida poodi söitmast.

Retsept :
100 gr.pehmet vöid
1,5 dl. suhkurt
1 muna
2 dl. hapukoort
4 dl.jahu
1 spl.kardemummi
3 tl.kypsetuspulbrit
1/2 tl soola

----------------
Peale:
kergelt kypsetatud mandlilaaste (minu lemmik)

Tuhksuhkru vööp:
1dl.tuhksuhkurt + vett ,umbes 1 spl ,lisa vett vähe haaval,et ei tuleks liiga vedel.

Nyyd läheb tegemiseks :

Vahusta pehme (ei vedel ) vöi suhkruga,saad valge ja koheva "vahu" , lisa muna ja vahusta mingil määräl .
Järgmiseks lisad hapukoore ja kuivained (köigepealt yhenda köik kuivained omavahel )
Valmaaaaa ....





Jaga kahe lusiga abil taigen vormidesse ja ahju / 225 kraadi 10-15 min.

Kirbuturu leid- kirpputorin löytö

Selline vana "doctori " kotike,mida sellega peale hakkan, ei tea.Kuid mitte ei raatsinud sinna jätta teist.
Mitä tulen tekemään tälle ,en osaa sanoa mutta koristena tällä hetkellä olohuonen nurkkassa.

Kahvi -banaanin jälkiruoka -Banaani-kohvi magustoit

Banaani-kohvi magustoit 4-le

4 banaani - 4 banaania

2 spl kanget kohvi (eelistasin lahustavat kohvi ) - 2 rkl .vahva kahvia

2-3 spl Fariinisuhkurt - 2-3 rkl fariininsokeria

maitsestamatta jorutit - Maustamatonta jogurttia

mandlilastut -kergelt pruunistatud - Kevyesti paistettuja mantelilastuja

Valmistus :

3 banaani kahvliga pehmeks ,sega juurde vahva kohvi .

Tösta mass klaasi pöhja ,vala jogurtit peale ja lisa fariinisuhkurt jogurtile.

Jätka kihtide tegemist. Viimane banaan ketastena pealmiseks kihiks. Kaunista mandli lastudega .Maitsev magustoit tuli !

-------

Järgmine kord prooviks seda järgmiselt:

Sulataks/kuumutaks pannil fariinisuhkru ja jätaks banaanid ketasteks.Kypsetaks neid ehk mingil määräl.

Tee näin :

Muusa 3 banaani haarukalla ,sekoittaa siihen kahvi. Nosta massa lasiin , kaada jogurtti päälle ja koristele fariinin sokerilla. Jatkaa lasin täyttämistä samalla tavalla. Koristele banaanin renkailla ja päälle paahtetut mantelilastut .

Kokeile myös tällä tavalla :

Sulata fariinin sokeri pannussa ,lisää siihen banaanin renkaat ,paahtaa jonkun verran mutta älä paista.
Laita lasin kerroksittain banaanin renkaat ,jogurttia ja koristele lastuilla

Plaanis õmmelda ,piparkoogi poisid

Muretsesin ka endale Tilda käsitöö raamatu. Nagu pildil näha seal nii vahvad piparkoogi poisid. Pilte vaadates oleks nagu lihtne ,kuid saab näha kuidas önnestub.

Algus on juba tehtud ,aeg näitab kaua läheb ,kas ikka jöuludeks tulevad valmis :)

Ja idee sain sellelt lehekyljelt : http://finnishtilda.blogspot.com/

Ja nyyd siis minu tehtud ,pole kaugeltki nii kaunid kui raamatus ,harjutamine teeb meistriks ,vöi mida ?

Ostsin tytre tuppa sellise huvitava nagi ,kuhu ta oma käekotit saaks yles ripputada.Aga et asja pönevamaks teha ,otsustasin siis ka sellise kaardi sinna teha.Minu meelest on see sobib sinna ideaalselt.

Meie pere päkapikkud

Venna poeg ka 5 aastane ,kylas meil


Siin minu oma 5a .naaskel ,kes mitte ei meenuta päkapikku



Sofia on vanaema silmatera,on alles 6 kuune.

Piparkoogi taignast korvikesed

Sellise pakkikese tegime jöulumessulle ,öpetaja ostis selle kohe ära .

Prooviks jätsin yhe koogikese kylmkappi ja palusin olla söömata seda kuna tahtsin näha mis olukorras teine on järgmisel päeval.Kas kannatab teha ette ,vöi täitä korvid vähe enne lauale panemist.Ûtleksin ,et maitse oli suurpärane ja korv yhes tykkis.Seega soovitan siiski umbes 8t.ette teha.

Soome koolides kombeks pidada jöulude all ,jöulumess,kus lapsed müüvad isetehtuid küpsetisi vöi käsitöid.Minu tütar palus mul otsida internetist huvitavaid retsepte ,et kindlasti tuleks müüdud.Rahad lähevad klassi ekskursiooni korraldamiseks.

Ja kuidas olla ,leidsin retsepti kus kasutatud piparkoogi taigent korvikeste tegemiseks,jess ..Kuna nii uus asi vaja järgi proovida.

Teadmiseks Teile kes proovima läheb:

* Taigna saame pysima vormi sees just sel moel .st herned laome korvikestesse enne ahju panemist.

* Ära liiga palju pane ,pildil näha kui agarad olime ,kuid neid sealt välja saada oligi aega viiv.Usun et pooled meie kogusest aitab kyll.

* Täidist pole veel välja möelnud kuna reedeni veel paar päeva,otsin internetist.

Ja nyyd proovima ja julgelt.Vöite kirjutada ka siia ,millega Teie täidaks.

Vahukoore -kohupiima torbikud

Neid huvitavaid torbikuid nägin Sille kodulehekyljelt: http://toidupildid.blogspot.com/2007/05/katsetused-lavassitaignast.html.blogspot.com/2007/05/katsetused-lavassitaignast.html

Millest tekkis huvi konkreetselt nende torude vastu.Ei jäänud yle kui neid siin Soomemaalt otsima hakkata.

Pikka otsimise peale leidsin edasimyyja ,kes on avanud oma söögi blogi lehekylje,kuhu ma ka kogemata ära eksisin.

Tellisime kogu töökollektiiviga neid vidinaid .Nädala pärast tööriistad kohal ja kohe ka proovima. Ei ytleks ,et lihtne oli kuid usun ,et järgmine kord neid vigu ei tee mida ette tuli.

Proovin siin ka teile need välja tuua.

Tähtsam tööaine on lehttaigen. Yks plaat ribastada 3-ks ja keerata torude ymber.

* Ära kasuta äärte liimimiseks muna ,kuna siis ei tule torbikud torudest kyljest lahti.(minu esimene viga )
* Ära mine ribasi pikendama .Ääred tulevad liiga öhukesedja kylgedele tekivad augud.
* Kuna torusi ainult 6 tk siis otsustasin ka muid pirukaid teha.Täidiseid on palju ,seega otsusta ise millega peret yllatada.

* Ahjust välja vöttes anna torbikutel rahulikult maha JAHTUDA .

Kujutasin ette, et torbikud lausa kukkuvad välja sealt.Ja läksin neid siis sikutama ja kohe sain ka kolm tk.katki .Järgmised kuus tykki tegin juba ÖIETI.

Konkreetset retsepti nagu ei olekski.Ise kasutasin torbiku täidiseks ,kohupiima+vahukoor+ kaneelisuhkurt

Täheksed täitsin: kohupiima+vahustatud vahukoore +vaniliinikreemi pulbri ja rosinatega.

Proovi möttes panin ka möningad sügavkülma ja hommikul viisin ka töökaaslastele maitsta.Minu meelest olid pool kylmutatuna nad veel paremad.Seega JÄÄTIS OLEKS köige sobivam täidis lastele !

Mango-toorjuustu kook

Mango- toorjuustu kook
Pöhi :
200 gr. küpsiseid
75 gr vöid

Täidis :
4 zelantiini lehte
200 gr toorjuustu
2 spl.kuuma vett
1-1.5 dl.suhkurt
3 tl. vanilje suhkurt
2.5 dl.sidrunimahla
2-3 dl. vahukoort

Kate : 2dl.mangopüree(beebidele möeldud )
2 zelantiini lehte , 2 spl. keevat vett

Küpsised purustada ja segada sul.võiga.Kata lahti käiv koogi vorm küpsetus paberiga ja pane pöhja ained sinna.

Leota zelantiini.lehti 5 min.
Sega omavahel suhkur ,sidrunimahl ja toorjuust.
Vahusta kergelt vahukoor -Mitte nii paksuks kui torti tehes.
Sulata kuumas vees zelantiin, lisa seos toorjuustu sekka ,kogu aeg hästi segades.
Järgmiseks ühenda omavahel toorjuust ja vahukoor.Maitse kas oled rahul täidise löpptulemusega,mina riivisin maitseks juurde apelsiini koort ja rahule jäin:)
Täidis valmis ..kohe, kohe ka pane pöhjale ning külmkappi möneks tunniks.

Paari tunni pärast vaata kas täidis valmis ning asu kattet tegema.Zelantiini lehed kuuma vette ja sega püreega .Kate valmis ! Lisasin nöks suhkurt juurde, maitse ja otsusta ise, kas selleks on vajadus.

Ideid jöuludeks-Ideoita jouluksi

Sellise jöulu pärane ymbrik,kas pole ahvatlev ? Kes annaks ideeid millest se teha ..

Miks ka mitte puuoksi kaunistada inglitega ?




* Traadist tehtud * -mille ka kunagi järgi proovin.



Lihtne ,kaunis ja odav,miks mitte ise selline teha!




Mustika oksi ja õunu ,palju pole vaja,et saada ilmet akna alla.