Kummipojalle Late lammas kakku

Sivu mistä sen löysin :

Pohja

4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
130 g tummaa suklaata (Panda)
80 g margariinia
1,25 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria

Täyte

1 prk flora vispiä+ sokeria 0.5 dl.(maista onko määrä sopiva )
200g appelsiini tuorejuustoa
0.5 dl maustamatonta jogurtia
puoli tölkkiä säilykemandariineja ja purkillinen mangoa
4 liivatelehteä

Koristelin vaahtokermalla mihin lisäsin pari ruokalusikallista vanilja kreemia.
 
Toinen ja alkuperäinen koristelu ohje on :
1,25 dl kuohukermaa
130 g tummaa suklaata
nokare voita

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata suklaa ja voi, sekoita keskenään.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa varovaisesti muna-sokeri vaahtoon. Lisää lopuksi varovasti voi-suklaaseos. Kaada voideltuun kakkuvuokaan. Paista uunin alatasolla 175 °C n. 35-45 min tai kunnes kakku näyttää kypsältä. Kumoa hieman jäähtynyt kakku vuoastaan.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja maustamaton jogurti. Valuta mandariineista/mangosta  liemi pois, soseuta ne sauvasekoittimella ja lisää joukkoon. Kuumenna tilkka vettä ja liota n. 5 minuuttia kylmässä vedessä pehmenneet liivatteet siihen. Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen. Kakku ei kaipaa täytettäessä kostutusta.

Suklaaganachea varten laita kerma ja paloiteltu suklaa paksupohjaiseen kattilaan, kuumenna ja sekoita kunnes kuorrutus on tasaista.Sekoita pieni nokare voita joukkoon. Kaada hieman jäähtynyt kuorrute kakun päälle.

Jopa pikku mies kehui kakkua, lupasin joka vuosi valmista tätä kakkua syntäreiksi :))

Juusto-meetvursti pasteijat

Perinteiset pasteijat (pullataikinasta) joissa täytteenä meetvursti ja raastejuusto.

Pekoninen sienipiiras

Pohja :

100 gr. voita

2 dl vehnäjauhoja

1 dl raaste juustoa

0.5 dl vettä

 

Täyte:

400 g (n. 1 l) tuoreita sieniä, esim. tatteja, kantarelleja tai suppilovahveroita

1 - 2 rkl Valio Oivariinia

pala (150 g) purjoa

1/2 tl rouhittua mustapippuria

n. 1/2 tl suolaa

1 prk (200 g) Valio Viola kevyt pekoni-purjo - tuorejuustoa

*Voit käyttää paistettua pekonia  ja maustamatonta tuorejuustoa *

2 dl Valio kevytmaitoa

2 munaa

n. 2 .5 dl (n. 100 g) Valio Oltermanni raastetta

Pohjan varteen nypi rasva ,jauhot ja juustoraaste, muruseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi ja painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.


Kuumenna paloiteltuja sieniä pannulla, kunnes sienistä irtoava neste on haihtunut. Lisää Oivariini ja hienonnettu purjo. Kuullota seos. Nosta pannu levyltä.
Mausta (tarkista suolan riittävyys) ja lisää sekoitellen muut ainekset. Kaada täyte piiraspohjan päälle.
Kypsennä 200 asteessa n. 20-30 min. kauniin ruskeaksi

Vinkki- miten saan helposti punajuurilta kuoreet pois ...

Keitä punajuuret kypsiksi 30-40min .Jätä juuret ja naattityngät keiton ajaksi Keitetyn punajuuren kuori lähtee irti sormin, kun se jäähdytetään välittömästi kylmällä vedellä.

Da- daaa ..valmista tuli

Suppilovahvero-savuporokeitto

Ylpeänä voin ilmoitta että noin 20 litra tuoreita sieniä olen saanut kuivatettua ja purkeissa odottamassa vuoroa:) Niin kauan kun sieniä löytyy teen luonnollisesti kaikki ruuat tuoreista sienistä.

Tässä  teille kuivattujen ja tuoreiden sienten vastaavuutta arvioitaessa on suuntaa-antava ohje:
50 g kuivattuja sieniä = n. 500 g eli n. 1 litra tuoreita, perattuja sieniä.

Resepti :

3 dl kuivattuja suppilovahveroita on sama kun  litran verran tuoreena
3 dl kermaa
1 sipuli
8 dl kasvislientä
100 g kylmäsavuporo Koskenlaskijaa
0,5 tl suolaa
2 rkl vehnäjauhoja
0,5 dl vettä

Soppa valmistuu näin:

Laita kuivatut sienet likoon kermaan pariksi tunniksi.
Pilko sipuli ja kuullota se keittokattilan pohjalla pienessä määrässä rasvaa.
Kaada mukaan kasvisliemi. Valmistin liemen 8 dl vettä + 1 Knorr fon du Chef -kasvisliemilöllö.
Paloittele joukkoon Koskenlaskija ja anna sen sulaa.
Kaada mukaan sienet kermoineen.

Hauduttele 10 min.

Valmista suuruste sekoittamalla vehnäjauhot kylmään vesitilkkaan. Kaada pieninä annoksina nauhamaisesti kiehuvan kuumaan keittoon samalla sekoittaen.
Lisää suolaa tarvittaessa.

Koristele pekonin paloilla ,paprikalla , persiljapestolla , kurpitsansiemenillä, leipäkrutongeilla tai ruohosipulisilpulla.
 
--*--*--*--*--*

Kaviaarileivät

Nämä pienet suupalat ovat sopivia jokaiseen tilanteeseen. En muista milloin viimeksi olen syönyt kaviaa-ri, mutta vanhasta muistista musta kaviaari on paljon maukkaampi. Olen kiitollinen että meidän kylän kaupasta löytyi edes punainen.

Paista Pirkka esipaistetut patongit (eivät ole valmis viipaloitu) uunissa 200 ast.10 min. Vasta jäähtyneenä viipaloi, voitele voilla. Laita leivälle keitetyt kanamunaan viipale. Keltuaisen ympärille pursotin voita että kaviaari pysyisi paikalla. Ja siinä sen onkin.

Ennen ja jälkeen puulaatiko

Puinen laatiko sai valkoisen sävyn ja tekstiin päälle.

Ensimmäiset Suppikset mistä on tarkoitus valmista suppilovahverokeitto

Tätä sientä olen etsinyt monena vuonna ja turhaan. Onneksi kaveri väsyi minun itkuun ja suostui näyttä-mään miltä sieni näyttä luonnossa ja mistä näitä voi jopa löytää. En olisi ikinä ilman hänen apua löytänyt näitä.

Kooltaan sieni on pienikokoinen, joten he ovat varmassa piilossa sienestäjältä. Mutta nyt söpöliinit ovat kuivumassa ja huomenna laitettaan vieraille keittoa. Kiitos myös pikku apulaisille ketkä olivat sieniretkel-lä mukana.

Raaka-aineet:

2 l suppilovahveroita
2 pientä sipulia
2 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoja
2 tl kuivattua (tai 2 rkl tuoretta) rakuunaa
2 rkl tomaattipyreetä
1,2 l vettä
50 g sinihomejuustoa
2 dl kermaa

Valmistusohje:

Puhdista sienet ja silppua niitä hieman terävällä veitsellä. Hienonna sipulit. Laita sienet reilunkokoiseen kattilaan ja anna nesteen haihtua miedolla lämmöllä. Lisää voi, sipulit ja tomaattipyree. Ripottele kattilaan vehnäjauhot ja sekoita. Kaada joukkoon vesi ja mausta rakuunalla ja varovasti suolalla. Kiehauta ja hauduta noin 20 minuuttia. Murenna joukkoon sinihomejuusto ja kaada kattilaan myös kerma. Kiehauta ja hauduta vielä hetki. Viimeistele hienonnetulla rakuunalla.

Syyssatoa

Ruoho ON vihreämpää aidan toisella puolella !

 Anopin punajuuri on mielettömän isokokoinen ja minun punajuuri on sen rinnalla kirppu.

Kangassienen keitto

Puolukkavispipuuro

sienipiirakka

Maija-Liisan syntymäpäivän kakku & suklaa koriste

Suklaa-punajuurikakku

Kesäkurpitsamarmeladi

Taivaallisen hyvää ja kaunis keltainen hillo sopii hyvin kakkujen täytteeksi, keksien päälle, puuron silmäksi tai paahto leivälle.


1 kg kuutioitua kuorittua kesäkurpitsaa

2 sitruunan raastettu kuori sekä paloiteltu hedelmäliha (=poista tarkkaan valkea osa ! )

250 g kuivattuja ja liotettuja aprikooseja (Laita aprikoosit veteen likoamaan yön yli)
pala tuoretta inkivääriä

1 kg hillosokeria

Keitä muita aineita paitsi sokeria hiljalleen kattilassa kunnes pehmenevät. Poista inkivääripala ja soseuta soseeksi. Kaada seos uudelleen kattilaan, lisää sokeri ja kuumenna. Tölkitä.
KOKEILU VUOKSI TEIN PUOLET OHJEISTA, ei olisi kannatanut. Onneksi saan lisää kurpitsoja ja teen isomman satsin, säilyy kuulemma jopa useita vuosia.

Hilloja ja hillon purkkeja

Karviaismarjoista saa monia hyviä hilloja, itse valmistan talven varalle karviais-porkkanan hilloa ,mikä vie kielen mennessä.

Mainitsen senkin että lisäämällä kanelia saame lisää potkua jo ennestään hyvälle hillolle.
Marjat ennen ja jälkeen ;) Pieni koristelu on kruuna lopputuloksen .

Kirpputorilta toin kotiin taas uusia ihannuksia tuunatavaksi

Kynttilälyhdyt  ennen ja jälkeen

Tähän saakka olen käyttänyt tuunauksissa spray maalia, mutta jostain kummasta syystä maali ei tarttunut näihin kovin hyviin vaikka monet kerrat maalasin. Ei jäänyt muuta vaihtoehtoa kun tuputtaa kalustemaalia päälle. Onnistui hyviin.

Cocos muffinsit - makujen yllätys

Kookos kuorrute tuo kivaa säväystä muffinseille, eikä niistä voi olla tykkäämättä.

                     Tälle kuorrutukselle tule olemaan käyttöä myös muissa leivonnaisissa, sen verran hyvää oli :)

Resepti :

2.5 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

1 tl. leivinjauhetta

0.5 tl.ruokasoodaa

0.25 tl suola

0.5 dl.rypsiöljyä 

2.5 dl kookosmaitoa 

1.5 dl.sokeria 

1 tl.vanilja -aromia 

2.5 dl.kookoshiutaleita

Kuorutte : 

50 gr.Sinista Keijua margariinia  

0.5 dl.kookosmaitoa

1 tl..vanilja-aromia

4 dl. tomusokeria

2.5 dl.kookoshiutaleita

Lämmitä uuni 175 ast.Vuoraa muffinssipellin kolot paperivuoilla.Laita sivuun.

Sekoita keskenään kuivat aineet(ei kookoshiutalet).Laita sivun.

Sekoita isossa kulhossa ,öljy kookosmaito,sokeria ja vanilja.Sekoita jauhot maitoseokseen.Lisää lopulta kookoshiutaleet.

Taytä vuoat 2/3 täyteen.Paista 20 min.Jäähdytä

Tee kuorutte.Vatkaa margariini kunnes on notkea,lisää kookosmaito ja vanilja.Sekoita.Lisää tomusokeri ja vatkaa pehmeäksi ja tasaiseksi.Lisää kookoshiutaleet ja sekoita.

Kuorutta kakkuset ja koristele  halutaessa suklaalla.

Leivonnaisia mustikoista

Mustikka sato on parhaimmillaan, niin monellakin teistä ovat pakastimet täysistä marjoista.

Ajattelin kerätä tänne reseptejä mitkä ovat kokeilematta mutta heti ensimmäisellä mahdollisuudella
jaan oman iloa ja kuvia teidän kanssa.



Mustikkamuffinsit


2,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
3 rkl kauralesettä ( kaurahiutale käy myös)

1,5 dl sokeria
3 dl mustikoita
2 munaa
1 dl juoksevaa margariinia tai 150g voita sulatettuna ja hieman jäähdytettynä.
1 dl maitoa tai piimää

Mittaa leivinjauhe ja leseet jauhoihin.Ota siitä 2 rkl marjoihoin. Ei ole pakko. Onnistuu kyllä vaikka lisää mustikat sellaisenaan taikinaan.
Sekoita munat, rasva ja maito. Yhdistä seos jauhoihin. Lisää marjat
Jaa taikina muffinsvuokiin. Paista 225 asteessa noin 15 min.


Mustikka- mantelikorit


Pohja:

4dl.jauhoja

0.5 tl.suola

2 tl. kanelia

0.25 tl. neilikka

250 gr.mantelijauhetta

1.5 dl.sokeria

250gr voita

1 muna

Sekoitta keskenään kuivat aineet, nypi siihen voi ja sekoita muna, kunnes taikinasta tule tasainen. Laita kelmuun ja 30min.jääkaappiin.

Kuorrute:

3 muna

0.75 dl. sokeria

2 dl. kermaviiliä

Sekoita nämä ainekset keskenään!

400gr mustikoita täytteeksi.


Tee korit samalla tavalla kun tässä ohjeessa, täytä mustikoilla ja lopuksi kuorrutus päälle ja uuni 180 ast. noin 45 minuutiksi.

Mustikkainen marenkiunelma

Pohja:



200g voita


1 1/2dl sokeria


2 1/3dl kaurahiutaleita


3dl vehnäjauhoja


Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kaurahiutaleet ja jau-hot. Pyöräytä sekaisin. Painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paista 200 asteisessa uu-nissa n. 20min.


Rahkatäyte:


1prk rahkaa (250g)


2.5dl flora vispiä


3/4dl sokeria


1tl vaniljasokeria


n. 4dl mustikoita


Vaahdota flora vispi ja lisää muut aineet, viimeisenä mustikat. Levitä tasaiseksi pohjan päälle.


Marenki:


3 munanvalkuaista


2dl erikoishienoa sokeria


Erottele munista valkuiset, laita puhtaaseen ja kuivaan vatkauskulhoon. Aloita vatkaamaan ja vatkaa kiiltäväksi vaahdoksi, jatka vatkausta ja lisää pikkuhiljaa sokerit. Levitä rahka-täytteen päälle ja paista sen verran että pinta saa hieman väriä.

Vihannes nyytit - 4:le

Punaista, keltaista ja vihereä paprika

1pk .Amerikkalaista Pekonia

Keskikokoinen kesäkurpitsa

Punasta sipulia , käy tavallinenkin

1 valkosipulin kynsi

Mausteksi ranskanperunan mauste

Kuutioi kaikki ainekset peukalon kokoiseksi . Masusta ja kääri folion, voit paista joko uunissa tai grillillä.

Pekonista tule reippaasti oma nestettä ,et tarvitse ruokaöljyä.

Sen verran kevyt ruoka ,sopii mainiosti iltapalaksi

Kirpputorin löydöt

Kohupiimaga täidetud pannkoogid

Kahjuks tuleb kypsetatu liiga harva täidetuid pannkooke.Täidiseks kohupiim maitsestatud suhkru ja kaneeliga.Peale riivisin tumedat sokolaadi. Kyll oli hea ..soovitan soojalt.

Juhlittiin pesisottelujen päättäjäisiä hyydykekakun kerää

Tämän vuoden G- poikien pesis ottelut päätyivät ja ylpeänä äitinä voin ilmoittaa että kaikki kesän ottelut pojat voittivat. Siitä voimme kiittää hyviä valmentajia ja luonnollisesti meidän pikku miehiä.

                                      Valmistin kakun KIITOKSEKSI mahtavasta kesästä ja lopputuloksesta.

Pohjana toimi kääretortun pohja. Sivulla monia vaihtoehtoja :)

Täyte:

6 liivatelehteä

4 dl turkkilaista maustamatonta jogurtia

300 g rahkaa

2 tl vaniljasokeria

4-5 rkl sokeria

raaste suklaa (juustohöylällä )

 

4 rkl.mehua tai vettä

 

 

Marja Hyytelö: 

5-6 dl marjan sosetta ja 2 dl.hyytelösokeria

Valmista kääretortun pohja ohjeen mukaan.

Käytä irtokakku vuokaa hyydykekakun tekoon .

Aseta leivinpaperiarkki irtopohjaisen vuoan pohjalle. Kiristä reunat kiinni niin, että paperi jää väliin. Sivele pohja ja vuoan reunat öljyllä.

Liota liivatelehdet kylmässä vedessä. Sekoita kulhossa jogurtti, sokerit ja rahka. Raasta sekaan suklaa. Tarkista makuu !

Kiehauta kattilassa mehu tai vesi ja liuota puristetut liivatteet mehuun. Lisää liivateseos tasaisena nauhana seokseen samalla sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintäin 4 tuntia ,ennen kun laitat marjat ja hyytellöön siihen päälle.

Marjasoseen punaviinimarjoista  tein jo edellisenä iltana ilman sokeria.

Nyt lisäsiin siihen reippaasti sokeria ja kattillaan hetkeksi kiehumaan minkä jälkeen lisäsiin hyytelösokeriin ja annoin hetken jäähdytä ennen kakulle(vadelmille ) kumoamista. Anna kylmässä hyytyä parisen tuntia.

Mehua ja hyytelöä punaisista viinimarjoista

Survoa marjat sauvasekoittimella. ,siivilöi ja mausta sokerilla ja ripaus vaniljesokerilla Sose säily jääkaapissaä noin parisen viikkoa. Marjat mitkä jäivät siivillään en heittänyt pois vaan keitin niistä mehua :) 

Näkymättömät vuokralaiset meidän kodeissa

Tytöt, nyt mopit heilumaan, piti minun nähdä tämä artikkeli erässä lehdessä, iiiik.


Kyllä tieto punkeista ja muista itiöistä oli, mutta että he ovat niin rumia. Oikein paha tekee katsoa niitä ja että asuttaan ja ruokaillaan heidän kanssa.


Paljaalla silmällä näitä, et välttämättä näe mutta mikroskoopilla ja suurennettu noin miljoona kertaa, he näyttävät sellaiselta:

 pölypunkista , sokeritoukasta, punaisesta jauhotoukasta, raatokärpäsen toukkasta ja Kissan kirppusta.

Kyllä siivous motivaatio on ollut jonkun verran hukassa mutta sain sen takaisiin…toivottavasti saan unta seuraavalla yöllä :)

Huono sää sai minut askartelemaan

Kesä on ollut lämmin ja en ole viihtynyt sisätiloissa, tämän oven koristelua olen suunnitellut jo pitkään ja nyt se tuli toteutettu. Seuravaaksi wc ovi.

Huom. Sen verran tarkka työtä että jouduin käyttämään otsalamppuun apua :) Voin sanoa että tämä vaadi kova harjoittelua enne kun alkaa sujua ja välttämättä et tule saaman haluttua lopputulosta :)

Mustasõstra-mousse -mustaherukka mousse

Kogus möeldud  6-le


6 dl Must sõstart
1 dl Suhkurt
4 lehte Želatiini
2 sl Creme de Cassis või kodumaine mustsõstralikööri
4 dl Vahukoort

Püreesta mustad sõstrad ja suru läbi sõela. Lase želatiinilehtedel külmas vees 5 minutit paisuda. Pigista kuivaks ja sega 0,5 dl keeva veega lahustumiseni. Sega juurde mustasõstrapüree ja soovi korral liköör. Vahusta koor, lisades vahustamise lõpupoole suhkrut.


Sega vahukoor õrnalt mustasõstrapüree hulka. Tõsta vaht serveerimisnõudesse ja hoia 2 tundi enne lauale andmist jahedas
 
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
 
Määrä 6 hkl:lle
tarvitset:
 
6 dl. mustia herukoita
1dl sokeria
4 liivatelehteä
2 rkl.mustaherukka likööriä ( voi jättää pois )
4 dl.kuohukerma
 
Soseuta marjat ja siivilöi. Laita liivatelehdet runsaaseen määrään kylmää vettä.

Kun liivatelehdet ovat liuenneet ja ovat pehmeitä, sulata ne pieneen määrään kiehuvaa vettä. Kaada liuo-teseos ohuena nauhana mustaviinimarjan soseeseen ja tarvittaessa likööri.

Flora Vispi, ja sekoita siihen sokeri. Sekoittaa varovasti kerma marjoihin. Nosta mousse laseihin ja laita hyytymään jääkaappiin mielellään pariksi tunniksi .

Koristele marjoilla ja tarjoa kylmänä.

Kyllä marjoista saa monipuolisia herkkuja

Kuvassa näkyy missä järjestyksessä valmistamme piiraan.

                                      Pohjalle tule marjat ja maustamatoman jogurtin täyte päälle.

Mustikkapiirakka on monesa kotissa ajan kohtainen herkku ,sillä marjoja on niiiiin paljon metsässä :))

Mustikkapiirakka (pellillinen)

225g margariinia

2 dl sokeria

2 munaa

4 1/2 dl vehnäjauhoja

1-2 tl leivinjauhetta

Täyte:

4-5 dl kermaviiliä /maustamatonta jogurtia

2 munaa

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

5 dl mustikoita

Vatkaa huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten taikinaan. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan. Levittää leivinpaperilla vuoratulle pellille .

 Täytettä varten sekoita kermaviiliin muna, sokeri ja vaniljasokeri.

Laita ensin mustikat taikinan päälle ja kaada lopuksi kermaviiliseos.

Kypsennä uunissa 200 asteessa n. 30 min.

Kevyt vadelma-rahkaherkku

 Monesti on käynyt mielessä kokeilla rahka ja maustamatonta jogurtia hyydyke kakuissa. Valitettavasti vispikerma tai kuohukerma eivät kuulu herkkulistan kärkeen.


Nyt kun  ensimmäiset vadelmat ovat kypsiä ja  muut ainekset löytyivät kaapista, ajattelin yllättää perhettä vadelma jälkiruualla .

Tässä yksi helpompi tapa valmista mini hyydykekakkuja noin 8 hklölle :
 
500 gr rahka
2 dl maustamatonta Turkkilaista jogurtia
sokeria maun mukaan
vanilje kreemijauhetta noin 5 ruokalusikallista
vanilje sokeria
4 liivatetta ja vadelma mehua
tuoreita vadelmia


noin 200 gr keksejä + 60 gr sulat. voita
.
Laita liivatteet kylmään veteen. Kaada vadelmamehu kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Nosta liedeltä ja lisää liivate.


Sekoita jogurttiin rahka ,sokeri ,vanil. kreemijauhe, vadelmat ja .lisää ohuena nauhana hieman jäähtynyt mehu-liivateseos.

Murska keksit ja sekoittaa siihen sulatettu voi.

Kokoa jälkiruoka kerroksittain ,aloittaessa kekseistä ja lopettaessa rahkalla. Koristele vadelmilla.

Raparper-mansikka piiras mantelitäytteellä

Valmistettu Lindahlsin turkkilaisesta tai kreikkalaisesta jogurtista
1 piirakkavuoka

Piirakkataikina:
1 dl Lindahlsin jogurttia
50 g voita
3 dl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa

Täyte:

2 dl Lindahlsin jogurttia
300 g raparperia+ noin 10 mansikka
3/4 dl sokeria
1 tl kardemummaa
1 rkl Maizena-suurustetta
2 tl vaniljasokeria
100 g mantelimassaa
70 g pähkinöitä ( esimerkiksi hassel- ja cashewpähkinöitä) tai mantelilastuja

Piirakkapohja:
Nypi voi ja muut pohjan aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi.Anna levätä leivinliinan alla 30 minuuttia.
Kaulitse taikina ja levitä se piirakkavuokaan. Pistele pohja haarukalla.
Esipaista pohjaa 200 asteessa noin 10  minuuttia (keramiikkavuoassa hiukan pidempään). Jäähdytä.

Täyte:
Kuori ja viipaloi raparperit. laita ne piirakkavuokaan. Sekoita Maizena, sokeri, vaniljasokeri ja kardemumma. Ripottele seos raparperien päälle. Levitä jogurtti täytteen päälle. Raasta mantelimassa ja ripottele se jogurtin päälle. Hienonna pähkinät ja ripottele ne päällimäiseksi.
Paista piirakkaa uunin alaosassa 175 asteessa 30- 40 minuuttia